057：意外
扶桑买的是麦曲和小曲，可以用来酿造黄酒和白酒。扶桑说顾桦承酿造梦回用的酒曲，是顾桦承一手制成的。可是也无外乎是用麦曲或者曲蘖。他们如今没有时间去制造酒曲，只能用这些现成的了。 清酒是用来勾兑最终的口味的，真正困难的地方，其实还是调味。 寻常酿酒无外乎浸米添加酸浆水、蒸饭、加入酒曲落罐发酵之后压榨、澄清装坛即可。至于口味，那则是仁者见仁智者见智的问题了。而扶桑他们如今是要在清酒的基础上勾味，倒用不了寻常酿酒那么多道工序了。只要先取一部分酒，加入他们所酿的新酒勾兑调味即可。 只是，他们所谓的新酿的酒，其实也算不得是酒。 将迭梦草研碎放入瓦罐之中，又放入丁香、茯神、白术和当归，之后倒入清酒将这些尽数覆盖后，扶桑小心地盖上了瓦盖，拿起瓦罐晃了晃。 九娘皱眉：“这么一看倒有些药酒的意思了。” 扶桑歪着头看了九娘一会儿，突然拍掌点头：“师妹，你说的有理，酒曲中原本就带着一些丁香和白术了。不如，我再取出来吧。” “……不用吧，或者现在就取出来，在放进去迭梦草就好了。”姜女提意见。 九娘和扶桑不禁都看向姜女。 姜女低了低头，不好意思地说：“我先去去师父房里偷……换酒囊的时候，其实并不觉得梦回是加了许多药材的。” “你能闻得出来？”扶桑皱眉。 姜女摇头：“不是闻得酒中味道，而是问不出药的味道。我自小在爹娘的棍棒下讨生活，时常受伤挨打。好在药铺里的叔伯对我还好，我挨了打，便时常躲去药铺，闻惯了那些草药味。师父的房里并没有那样的味道。” “若是酒味盖住了呢？”九娘疑惑，自己的鼻子倒也是好使，只可惜，自己的鼻子好使在那些让自己受不了的味道上了。 “哪有那么严重的。”扶桑拉了拉九娘，“小师妹，你确定师父的梦回里没有这么多药材？” 姜女点头：“我能肯定。” 扶桑点头，立马将瓦罐里的东西都倒了出来。又重新研磨了迭梦草，放到酒中泡制。 “小师妹，师兄教你酿酒吧？”扶桑冲着姜女眨了眨眼。 九娘一边嗅着鼻烟炉一边看了扶桑一眼，皱眉：“为什么不教我？” “你？”扶桑皱了皱眉，“你什么时候能够觉得咱家的酒味美醇香了，你师兄我一定不会吝啬自己所学，悉数教你。” 九娘扯了扯嘴角，捂着鼻子坐到一旁去了。 “小师妹啊，这酿酒你知道最重要的是什么吗？”扶桑嘿嘿地看了九娘一眼，拉着姜女坐到了酒桌旁。 姜女摇了摇头，有些崇拜地看着扶桑。 扶桑嘿嘿一笑：“自然是原料啊，就比如说酿黄酒酒选的是黏性较大的糯米、大米、黍米和大黄米，米粒洁白丰满、大小整齐、杂物较少的为佳。” 九娘皱眉：“可是师父还说过，曲为酒之魂，水为酒之骨。酿酒最重要的不应该是泉水和酒曲吗？” “……”扶桑看了九娘几眼，愣了一下，道，“你记得倒是清楚，可你怎么不会酿呢？” “师兄，你这算不算是恼羞成怒啊？”九娘笑嘻嘻地看了扶桑一眼，“虽然我现在对酒有些敏感，可是总有一天我对酒的敏感会成为我酿酒的优点！” 姜女点头：“师姐说的是。” “你们两个倒是同心了。”扶桑撇了撇嘴，“小师妹，那不如为兄教你制曲？” “制曲也要好些日子的，那咱们这些天岂不是都闷得很。”九娘撇嘴。 “闷的是你一个人吧？”扶桑看了九娘一眼，“这坛子酒少说要过月余，师妹，你若是在闲得慌，你不如就自己去找点泉水好了。” “我怕迷路。”九娘低头。“哎哟师兄你要教师妹制酒曲就交嘛，反正我也不会觉得很难受，而且我还可以也在学一次啊。” “那……我便教小师妹麦曲好了。”扶桑笑了笑，转身跑了出去。 姜女有些奇怪地看着扶桑的背影，又转过头来看九娘，却见九娘悠哉地坐到了桌旁，给自己倒了一杯茶，慢悠悠地喝了起来。 “师姐？”姜女喊了九娘一声。 “嗯？”九娘看了一眼姜女，伸手拍了拍自己旁边的位子，“来坐啊。” “师兄去做什么了？”姜女还有些不放心似的看了一眼门外。 “大约是没有麦子吧。”九娘摇了摇头，“吆喝着要做麦曲，却连麦子都没有，啧啧，师兄越发没脑子了。” 九娘话音未落，门外便传来扶桑愤愤地声音：“呸！师妹，你就整天编排我的不是，为兄好好的形象就被你毁了个一干二净了！” 九娘刚要说些什么，扶桑突然钻了进来，看着九娘，嘴角噙着一丝有些阴险的笑意：“师妹，哑婆找你呢。” “……”九娘的脸一下子暗了下来，一步三磨蹭地出了房门。 哑婆正站在院子里等着她，九娘一看到哑婆立马收敛了脸上的表情，快步跑了过去，抬头冲着哑婆笑了笑：“婆婆好。” “嗯。”哑婆点了点头，转身往外走。 九娘愣了一下，旋即跟了上去。 一直走出了那个院子很久，九娘才忍不住问了一句：“婆婆这是带着我去哪？” “总归不会是卖了你。”哑婆说了一句，便不再理九娘。 一直到了一个破旧的院落前面，哑婆才停了下来，敲了敲院门。一个老头子过来开了门，看了哑婆一眼，便将她们二人请了进去。 哑婆指着九娘同那个老头子说：“这位便是先前老婆子同你说的顾先生的徒弟。” “那位晕酒的小娘子？”那老头子眯起眼睛上下打量了九娘一番问道。 哑婆点头：“正是。” 那老头子便点了点头，指了指自己门前的石墩：“小娘子坐吧。” 九娘不解地看了看哑婆，又看了看面前的老头，终于点了点头，坐了上去。 弗一坐下，脑后就一阵刺痛。 “小娘子莫动。”老人浑厚地声音从身后传来。 哑婆站到了九娘对面看着她和蔼一笑：“当年的事情，老婆子对不起你师父，如今，便医好你作为对他的补偿。有些话，老婆子只会说一次。我知道你一直在猜测老婆子的身份，其实你先前已经猜到了，我是玳儿的母亲。当年，你师父他们一行人初到北胡，遇了灾害，是老婆子救了他们。纵然后来，玳儿负了你师父，你师父依旧将我视作救命恩人。这些年，他来北胡，一来是念着玳儿，二来则是为了老婆子我。当年的玳儿同你一般对酒的味道有着极高的悟性。只是，玳儿她……不晕酒。我私心里想着，若是你往后不在晕酒了，或许就能像玳儿一样……” 哑婆叹了口气，没有再说下去。 九娘却有些愣了。 等到那老人为九娘施了针后，便回了屋子，未曾再开口说一句话。 倒是哑婆，对着已经关闭的房门做了一揖。 哑婆同九娘说，这套针法一月才能施行一次，七次后，也许就能治好九娘晕酒之症了。 九娘皱眉：“七次便是七个月，大半年啊，如今我们已来了差不多半月，如何还能呆那么久？” 哑婆便笑：“也许往后啊，你师父都不会再来了，这一次便是住上一年半载又能如何呢？” 看着哑婆高深莫测的笑容，九娘一时无言。 十天后，姜女将在院子里挖草的九娘拉进了扶桑的屋子里。 扶桑冲着九娘笑的颇为高深：“师妹，来尝尝咱们酒吧？” “才十天就好了吗？” “师姐，师兄说，这次的酒留口醇香，师妹不懂得这么多，也尝不出来是不是真的醇香。师姐你来尝一尝？”姜女拉着九娘的手，笑的一脸温婉。 九娘却猛地哆嗦了下，看了看扶桑又看了看姜女，干笑道：“你们不是不晓得我晕酒的，你们如何还要让我……哎哟……” 正说着，扶桑猛地开启了酒坛子，凑到了九娘鼻尖下面。九娘皱着鼻子，想要捂住，双手却被姜女死死拉着。 “师妹，是不是没有那么难受？”扶桑看着面色如常的九娘，微微笑了笑。“我听说哑婆在帮你治晕酒症，原来竟是真的。” 九娘也愣了一下，似乎真的没有那么难受了呢。 姜女看着九娘慢慢地松了手，拿了一个杯盏给九娘盛了一杯酒：“师姐，尝一尝吧？” 九娘点头，嗅了一口：“这味道到没有梦回那般的浓烈。” “师姐尝过梦回？”姜女好奇。 九娘摇头：“不曾，只是先前师父醉了，我闻过那股子味道罢了。对了，师兄，你来喝一口。” 扶桑撇嘴：“做什么？” “我只是想要闻一闻喝过之后的味道罢了。”九娘白了扶桑一眼。 扶桑抽了抽嘴角，喝了一口，然后使劲往外吐了一口气。 九娘点头：“的确没有梦回那般浓烈，不过倒也别有一番风味。” “那……咱们算不算成了？我听说好酒需要存放一年以上才能出来它真正的味道，现在的大多是虚味儿。”姜女看着两个人，问。 九娘摇头：“我也才入门不久，这个我可不知道。师兄你说说？” 扶桑看着九娘和姜女点了点头：“是有这种说法，我觉得，咱们这酒算是成了吧，不过还是要师父品定之后才能作数的。师妹，咱们去给师父尝尝？” “不先取个名字？”RS