第27章 包饺子

    而李秀娥看了看菜板子上的两棵大白菜，还有手里提着的五花肉……

    这安知青倒是放心，有些哭笑不得。

    安以南去李婶家拿了些土豆，张谦下午打的那只兔子他处理好了，多放些土豆炖兔肉，别提多香了。

    到了李婶家，李婶仔细问了安以南需要什么菜央（就是小菜苗，可以直接栽土里，存活率高。）。

    “黄瓜、柿子、豆角、长豆角、茄子、辣椒、冬瓜、青椒、如果有土豆和红薯的更好了。”安以南也没客气，说的也都是村里都种的东西。

    至于西瓜苗和草莓苗……她空间里还真的有，还有一些花卉，只是不能拿出来。

    “行，丝瓜葫芦，我也都给你放上两棵，回头我看看我种啥，我再给你添上，我听谢老二说了，你要开的园子挺大，李婶肯定给你整的妥妥的。”李婶心中大概有数了，这菜央子都好整，等明年快开春的时候，一起就种了。

    “好嘞，我明年吃什么，都看李婶的了。”安以南也放心，就这么安置好了。

    一些需要撒菜籽的，她早就和李婶打好招呼了，也不用特别再提一次了。

    “成成成。”李婶笑着点了点她。

    安以南回去的时候，谢圆圆也过去帮忙了，张谦把拔了皮的兔子也送了过去。

    菜馅已经剁好，收进了盆里，李秀娥正在剁肉。

    安以南递过去一颗大葱，还找了一小块姜，“一会切碎哈。”

    李秀娥接过去，放在了边上，为什么现在感觉，这饭吃得心安理得呢？

    张谦把兔子送过来后，就回去了，毕竟这里面都是女知青，他在屋里也不合适。

    谢圆圆洗干净了手，但不知道干什么。

    我是谁，我在哪，我该干什么？成了谢圆圆心中的三连问。

    “去你屋，把菜刀和菜板子拿过来。”安以南不客气的直接分配工作。

    “好，马上。”小丫头一蹦，立刻转身出屋，不没有任何犹豫。

    李秀娥看到他们的相处，眼神中有着羡慕，她来到知青院三年，也有过相交甚好的朋友，可最后……

    谢圆圆又回来了，带来了菜板子和菜刀。

    “给我吧，你去你屋烧点水。”安以南说。

    谢圆圆点了点头，又走了，她虽然不做饭，但每天都要烧炕，不然是真的冷啊。

    安以南快速活好面团，让面团醒着。

    接着手起刀落，那只兔子被剁成了均匀的小块，把兔肉块放进盆里，上面盖了一块布，又切了一块姜和几瓣蒜。

    随后拿起一个小勺，把土豆快速削皮，手腕非常灵活，一会的功夫，十多个土豆就干干净净地排列好了，好像一个等待检阅的军队。

    李秀娥突然发现，安知青好像多少有点强迫症，过她手的东西，无不是整整齐齐。

    一横排，一竖列，怎么说呢，就很魔性。

    把准备工作做完，她端着东西就去了谢圆圆的屋，谢圆圆的水已经烧得差不多了，把兔肉先过一遍热水，去掉血水后。

    放入壶里的大豆油，葱姜蒜入锅炒得金黄，兔肉下锅，瞬间香气就出去了。

    兔肉下锅后翻炒了一番，这才掉进去一点点白酒，为了去掉兔肉上的腥气，随后各种调料入锅，然后倒入热水，小火开始炖。

    “土豆没放呢。”谢圆圆小丫头一直看着，鼻子一直使劲的呼吸，香呀，是肉的味道。

    安以南把铲子放下，“等锅开了，兔肉半熟的时候才能放，土豆熟得很快，如果放得太早，出锅的时候就不成块了。”

    “这样。”谢圆圆老实的开始烧火，怎么办呢，谁叫她什么都不会干？

    “去我边上的过道，拿块木头，慢慢炖就行，咱们去包饺子。”安以南吩咐了一句，这才回自己屋。

    有了上次的教训，对于香味，大宿舍那边的人只能默默喝菜粥，用香味下饭，却也不敢多说什么。

    安知青太凶了……

    安以南回去后，才发现肉馅和菜馅都剁好了。

    在白菜里面放了点盐，杀一杀水分，让白菜更好包一些，不然白菜出汤，后面都是水，包也包不上。

    用细纱布，把白菜使劲一压，绿色的菜水就淌出去了，又压了两次，把白菜馅放入一边。

    这才开锅，烧好锅，放入一些猪油，然后把切好的肉馅放入锅内，翻了一会，才把大葱碎和姜末放进去，放好盐、酱油、五香粉和一勺大酱后，才把白菜倒进锅里，翻了一下，白菜把锅里的油，都沾了过去，这时候饺子馅才做好，那香味，让李秀娥吞了吞口水。

    一直知道安知青油水大，今天才知道油水到底有多大。

    安以南把醒好的面拿过来，递给了李秀娥，“你们先包着，我去那屋看看锅。”

    馅料已经掐好了，面也醒好了，李秀娥拿过面擀皮，包饺子谢圆圆还是会的，两个人快速配合包了起来。

    一边包着，一边吞咽口水，这饺子馅实在是太香了呀。（所有做饭流程，基本都是我做饭的流程，咳咳，看一乐，谁杠谁对！）

    安以南去那屋看了看兔肉已经快熟了，赶紧把土豆下锅，调整了下火。

    三个人开始一起包饺子，安以南一手拿筷子，一手拿皮，把馅放到饺子皮上，双手直接一按，一个饺子就包好了。

    以前李秀娥还要经常帮谢圆圆包，现在擀皮的速度直线上升，还赶不上安以南一个人包。

    咱就是说，这个人是全能的吗？工分赚得多，做饭这么香，连包饺子也这么快的？

    有什么是这个人不会的吗？

    “我去看火。”谢圆圆举手，那小动作，和小学生一致。

    得到了允许，立刻跑回了自己屋，然后怕土豆沾锅，她还用铲子铲了铲，随后拿出一个大碗放在一边后，又去了南南的过道取了点柴，回到安以南的屋，默默刷锅烧水。

    李秀娥和安以南两人的速度起飞，五人份的饺子，不到半个小时就包好了，谢圆圆的水烧开了，饺子下锅。

    “去喊下张谦过来吃。”安以南对谢圆圆说道。

    谢圆圆放下柴，去了一进院子，喊了一声张谦。

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