第一百六十章 我不懂?
“帝皇蟹味道还不错,大专家快尝尝!”凌烟笑道。
看凌烟的样子就知道,这帝皇蟹的味道不一般。
这道菜在店里的价格,绝不会低到哪去。
说起来,谢小涵也是第一次吃帝皇蟹,对于味道还是有几分期待。
从色香味三个角度来看,这道菜已具其二。
至于味道这方面,不知道怎么样。
夹起一块蟹rou,鲜香中带着几分辛辣,有一种勾人食欲的飘然。
这帝皇蟹的品质,不会差到哪去。
咬下一口蟹rou,开始品尝起来。
蟹rou入口,两种不同的感觉在口中扩散开来。
一种是帝皇蟹的鲜香,另外一种则是辣!
谢小涵脸色一顿,没有丝毫表情。
服务员见谢小涵不说话,嘴角泛起一抹弧度,无比的得意。
心中暗道:无话可说了吧。
凌烟也是来了兴趣,有些疑惑的看着谢小涵。
“哎,烟儿你是从哪里找来的厨师,所用的辣椒不适合这道菜。辣味掩盖了帝皇蟹的鲜香,虽然味道不错,未免也太失败了……”
谢小涵早就察觉到了那个服务员的目光,颇为无奈的摇了摇头。
一道好菜,便是要将食材本身的优点发挥出来。
虽然做到了辣,但是失去了食材本身的特色,那就是失败。
特别是这种海鲜。
“还愣着干什么,赶紧去叫金师傅上菜。”
凌烟冷声道。
那人快步离去,
“这个金师傅就是你找来的厨师?”
“厨艺是不错,可惜就是脾气丑了点,不好管理。”
如果说是普通厨师,能够做成这个样子,倒是有两把刷子。
要是心高气傲的话,就有点不知天地厚了!
后厨,几人听到谢小涵的评价后,目光齐刷刷的朝金亮望去。
“哼,好狂的口气,明摆着找茬!”
金亮几乎是吼着说道。
只见其双眼微眯,脸上的肥rou,几乎挤在一起,很是难看。
接着脸上的表情变成了严肃。
仔细一想,貌似都被说中了。
帝皇蟹的鲜味,的确被辣味给掩盖,失去了食材本身的味道。
金良咽下一口唾沫,有些难以置信。
吃一遍就能吃出来,未免也太可怕了吧!
不过,一想到自己是有名的大厨,整个人的感觉就变得奇妙无比。
很是得意!
无非是嘴巴挑剔,想要征服一个味觉,就必须用精湛的厨艺。
这一点他并不担心!
既然如此,就只有展现出真本事了,双眼都是透出坚定的目光。
“等着,今天就让你见识见识,什么叫作美味。”
金亮忙碌起来,后厨陷入了沉寂,所有人都知道,这是要来真的了。
直到十几分钟后,无比动人的飘香,朝四周扩散。
“真香,金师傅认真起来,果然非同凡响!”
“……”
金亮的手艺本来就不错,更可况还被谢小涵打击到了,自然是拿出了真本事。
听到赞叹之声,金良颇为傲然的点了点头。
……
菜刚端上来,就闻到了一股鲜香,冲刷着味觉。
“红烧海参!”
参无味,需要让其吸收有特殊香味的食材,才能成就它的美味。
考验的就是味道。
凌烟和谢小涵同时开动,夹起一块海参,放入了口中。
那种滑嫩的口感,在空中蔓延。
凌烟满脸的陶醉之色,鲜嫩多汁的rou质,在口中逸散,让她眼睛一亮。
谢小涵点了点头,可脸上就是没有丝毫表情。
气氛顿时变得凝重起来。
凌烟似乎也在等待着谢小涵的评价。
“想比之前两道菜,这红烧海参算是极为不错。”
总算是闭嘴了吧!
此刻,金亮就站在包厢外面,听到这句话,nongnong的笑意涌上心头。
总算是吧这家伙给摆平了。
在鸡蛋里挑刺,简直就是作死。
谁知,谢小涵不紧不慢的说道:
“当然那是从味道上讲,菜品的制作过程,有着严格的步骤。可惜,还是浪费食材,这应该是号称八珍之一的刺参,拿来红烧就算了,油还放那么多……”
除了油有点多,还有几个不足的地方,都被谢小涵找了出来。
海参根本不适合拿来红烧,因为海参遇油会自溶,营养流失增多。
就算是要红烧,必定把控好度。
总体来讲还是失败,比之前那道菜还要失败!
金亮呆住了,还不满意,你这么不上天。
种种评价,在金良看来,这是在打他的脸。
偏偏还找不到反驳的理由,无懈可击。
一时之间,觉得脸上传来火辣辣的疼痛。
就这样什么都不做,又很不甘心,难道就这样忍气吞声?
转念一想,这人除了会评价,肯定不会什么厨艺。
“大言不惭,说的头头是道,难道你还懂厨艺不成?”
难道你还懂厨艺不成!
冰冷的声音响起。
谢小涵抬头望去,肥硕的身影,出现在视线之中。
冷肃的表情,来者不善啊!
“金师傅,你这是干什么。”
这个金亮是凌烟花重金请来的,脾气不是一般的大。
脾气大倒是无所谓,就说明他有自傲的资本。
然而在谢小涵看来,这金胖子这是狂妄。
有点手艺,就沾沾自喜。
“凌总,你该不会是故意的吧,找个人来损我。”
“笑话,把你请来,难道就不能试试菜?”
“这是在挑战我的极限,我不干了!”
金亮瞪着眼睛,把围裙解了下来,很不服气的样子。
“jin胖子,看样子你很不服。巧了,我专治各种不服,要不我给你看看?绝不收费哦!”
谢小涵淡淡一笑。
“你……”
“你的厨艺,在我看来就是渣。”
本想低调,谁知你偏要让我装逼。
“不懂就别在那瞎说!”
“是吗,这么说来,你很懂了。”
谢小涵伸了伸懒腰,看着餐桌上的菜,毫不在意的说道。
金亮身上的肥rou一颤。
“要不这样。三道菜你随便选一样,看看我到底懂不懂。要是输了,就别摆什么架子!”
这一句话,让金良找回了自信。
“要是你输了,就乖乖给我道歉。”
“小涵……”
凌烟刚想阻止,谁知谢小涵竟答应下来。
“放心,这jin胖子输定了!”
跟半个食神比厨艺,X的智障!
看凌烟的样子就知道,这帝皇蟹的味道不一般。
这道菜在店里的价格,绝不会低到哪去。
说起来,谢小涵也是第一次吃帝皇蟹,对于味道还是有几分期待。
从色香味三个角度来看,这道菜已具其二。
至于味道这方面,不知道怎么样。
夹起一块蟹rou,鲜香中带着几分辛辣,有一种勾人食欲的飘然。
这帝皇蟹的品质,不会差到哪去。
咬下一口蟹rou,开始品尝起来。
蟹rou入口,两种不同的感觉在口中扩散开来。
一种是帝皇蟹的鲜香,另外一种则是辣!
谢小涵脸色一顿,没有丝毫表情。
服务员见谢小涵不说话,嘴角泛起一抹弧度,无比的得意。
心中暗道:无话可说了吧。
凌烟也是来了兴趣,有些疑惑的看着谢小涵。
“哎,烟儿你是从哪里找来的厨师,所用的辣椒不适合这道菜。辣味掩盖了帝皇蟹的鲜香,虽然味道不错,未免也太失败了……”
谢小涵早就察觉到了那个服务员的目光,颇为无奈的摇了摇头。
一道好菜,便是要将食材本身的优点发挥出来。
虽然做到了辣,但是失去了食材本身的特色,那就是失败。
特别是这种海鲜。
“还愣着干什么,赶紧去叫金师傅上菜。”
凌烟冷声道。
那人快步离去,
“这个金师傅就是你找来的厨师?”
“厨艺是不错,可惜就是脾气丑了点,不好管理。”
如果说是普通厨师,能够做成这个样子,倒是有两把刷子。
要是心高气傲的话,就有点不知天地厚了!
后厨,几人听到谢小涵的评价后,目光齐刷刷的朝金亮望去。
“哼,好狂的口气,明摆着找茬!”
金亮几乎是吼着说道。
只见其双眼微眯,脸上的肥rou,几乎挤在一起,很是难看。
接着脸上的表情变成了严肃。
仔细一想,貌似都被说中了。
帝皇蟹的鲜味,的确被辣味给掩盖,失去了食材本身的味道。
金良咽下一口唾沫,有些难以置信。
吃一遍就能吃出来,未免也太可怕了吧!
不过,一想到自己是有名的大厨,整个人的感觉就变得奇妙无比。
很是得意!
无非是嘴巴挑剔,想要征服一个味觉,就必须用精湛的厨艺。
这一点他并不担心!
既然如此,就只有展现出真本事了,双眼都是透出坚定的目光。
“等着,今天就让你见识见识,什么叫作美味。”
金亮忙碌起来,后厨陷入了沉寂,所有人都知道,这是要来真的了。
直到十几分钟后,无比动人的飘香,朝四周扩散。
“真香,金师傅认真起来,果然非同凡响!”
“……”
金亮的手艺本来就不错,更可况还被谢小涵打击到了,自然是拿出了真本事。
听到赞叹之声,金良颇为傲然的点了点头。
……
菜刚端上来,就闻到了一股鲜香,冲刷着味觉。
“红烧海参!”
参无味,需要让其吸收有特殊香味的食材,才能成就它的美味。
考验的就是味道。
凌烟和谢小涵同时开动,夹起一块海参,放入了口中。
那种滑嫩的口感,在空中蔓延。
凌烟满脸的陶醉之色,鲜嫩多汁的rou质,在口中逸散,让她眼睛一亮。
谢小涵点了点头,可脸上就是没有丝毫表情。
气氛顿时变得凝重起来。
凌烟似乎也在等待着谢小涵的评价。
“想比之前两道菜,这红烧海参算是极为不错。”
总算是闭嘴了吧!
此刻,金亮就站在包厢外面,听到这句话,nongnong的笑意涌上心头。
总算是吧这家伙给摆平了。
在鸡蛋里挑刺,简直就是作死。
谁知,谢小涵不紧不慢的说道:
“当然那是从味道上讲,菜品的制作过程,有着严格的步骤。可惜,还是浪费食材,这应该是号称八珍之一的刺参,拿来红烧就算了,油还放那么多……”
除了油有点多,还有几个不足的地方,都被谢小涵找了出来。
海参根本不适合拿来红烧,因为海参遇油会自溶,营养流失增多。
就算是要红烧,必定把控好度。
总体来讲还是失败,比之前那道菜还要失败!
金亮呆住了,还不满意,你这么不上天。
种种评价,在金良看来,这是在打他的脸。
偏偏还找不到反驳的理由,无懈可击。
一时之间,觉得脸上传来火辣辣的疼痛。
就这样什么都不做,又很不甘心,难道就这样忍气吞声?
转念一想,这人除了会评价,肯定不会什么厨艺。
“大言不惭,说的头头是道,难道你还懂厨艺不成?”
难道你还懂厨艺不成!
冰冷的声音响起。
谢小涵抬头望去,肥硕的身影,出现在视线之中。
冷肃的表情,来者不善啊!
“金师傅,你这是干什么。”
这个金亮是凌烟花重金请来的,脾气不是一般的大。
脾气大倒是无所谓,就说明他有自傲的资本。
然而在谢小涵看来,这金胖子这是狂妄。
有点手艺,就沾沾自喜。
“凌总,你该不会是故意的吧,找个人来损我。”
“笑话,把你请来,难道就不能试试菜?”
“这是在挑战我的极限,我不干了!”
金亮瞪着眼睛,把围裙解了下来,很不服气的样子。
“jin胖子,看样子你很不服。巧了,我专治各种不服,要不我给你看看?绝不收费哦!”
谢小涵淡淡一笑。
“你……”
“你的厨艺,在我看来就是渣。”
本想低调,谁知你偏要让我装逼。
“不懂就别在那瞎说!”
“是吗,这么说来,你很懂了。”
谢小涵伸了伸懒腰,看着餐桌上的菜,毫不在意的说道。
金亮身上的肥rou一颤。
“要不这样。三道菜你随便选一样,看看我到底懂不懂。要是输了,就别摆什么架子!”
这一句话,让金良找回了自信。
“要是你输了,就乖乖给我道歉。”
“小涵……”
凌烟刚想阻止,谁知谢小涵竟答应下来。
“放心,这jin胖子输定了!”
跟半个食神比厨艺,X的智障!