第一百八十二章 茶园
其实老远的，白氏就指着前方连绵不断的山林给可贞看了。 “蕴儿瞧见没有，就是那条小路上去，那小青山上一共有七八百亩的茶园……喏，那靠东边的，那一处一百五十多亩就是姑祖母的。” “哇，好漂亮啊！”可贞刚想说不比外祖母坟茔那处的景致差，不过话到嘴边，还是咽了下去，太煞风景了。 不过，真是很漂亮，漫山遍野的参差不齐的翠绿，一看上去，心旷神怡的。 “姑祖母，那山上不止茶园吧！”隐隐约约的，可贞好像还看到了竹林，而且好大一片呢！ “是啊，就山腰开垦了茶园……” 白氏细细一说，可贞才明白，原来现如今民间就有禁规，像是风水山墓林山的树木只许长养，一律不许砍伐、售卖。 而这起因，还是源于世人对于风水的看重。 因为在风水家看来，“吉地本自天成”，但还要辅以人力的养护。 世人都认为，龙‘xue’之地的水土一旦受到破坏，那么体破气散，怎么可能发福。因而，必须在坟茔禁步之内种树护坟，添土拔草，以“保全生气”。在此观念影响下，为了不伤龙脉，世人都非常重视在风水山、墓林山上栽种竹木。 长此以往的，世人对于山林的保护就形成风气了，不光是风水山墓林山只许长养，连普通的山林为了保护风水地气，也渐渐的，立下乡约，要求要求各家山场主们必须爱护四周山林，培植竹木。 所以这座小青山上除了七八百亩的茶园，还是遮天蔽日的竹林山林。 可贞看着远处的绵延山林，心中无限感叹。 虽然是为了风水。可到底，也保护了山林的生态平衡。 只不过，也是这些山场主二地主们并不在乎这些林木收益罢了。否则的话，为了利益，有些事儿，也难说的。 离着小青山越来越近，可贞已是能看到半山腰的茶园了，看上去，还‘挺’壮观的。 “姑祖母，这都种得什么茶树啊？”可贞回头望向白氏。 林氏对茶很讲究。倒不是非要喝好茶，而是对每种茶的泡制方法、饮用的量和时间用具，都很讲究。可贞跟着林氏。多少也学了些。 “说是小叶种的绿茶。”白氏说着自己也笑了，“我也没怎么理论过，还是买来时候的样子，佃户也是一道签下来的租佃，都由他们在打点的。我只要知道收益还不错就是了。” 庄嬷嬷掩着嘴笑，“咱们这茶园专制顾渚紫笋，收益自然不错了。” 可贞眼睛亮了亮，“可是牡丹‘花’笑金钿动，传奏吴兴紫笋来的顾渚紫笋？” “姑娘说的不错，就是这个顾渚紫笋。”庄嬷嬷看了一眼白氏。笑得越发开怀了。 可贞诧然，这顾渚紫笋可早在唐朝时就被茶圣陆羽评为“茶中第一”的，是贡茶中的老前辈了。应该很贵的吧！可是白氏…… “蕴儿喜欢这茶吗？”白氏见可贞眼睛骨碌碌的转个不停，笑问道。 可贞点了点头，“在舅舅家吃过两回，很是鲜醇的。” “喜欢怎么不早说，什么稀罕物什。”白氏一听这话连连嗔道。又嘱咐庄嬷嬷待会回去的时候记得多拿些。 在山脚下下了车，可贞理了理头上的帷帽。搀着白氏的手一径往上爬。 为了这次出‘门’，白氏特特的让针线上的人给可贞赶制了帷帽。 可贞明白白氏的好意，只不过还是有些不舒服罢了，总觉着眼前朦朦胧胧的看不清楚。 以至于，眼睛瞪得更大了。 说是山，其实按可贞的估量，也就一千来米吧！不过，连绵不绝的山林，看起来还是很壮观的。幸好的是，山势并不高也不陡，一路都是坦途，走得很轻松。 一径进了茶园，已是有佃户中的头头老张头在等着了。 稍事休息，更衣打点了一番，白氏就带着可贞四处看了起来。 杏月更是个胆子大的，学着采茶人的样子也揪了几片芽头下来。 如今正是采茶的时候，茶园里忙忙碌碌的小媳‘妇’小姑娘实在是不少。一个个手下翻飞，手指头灵活的让大伙看得目瞪口呆的。 而那些媳‘妇’子还好，虽则红了脸，到底能继续采下去。而那小姑娘们羞的，手直哆嗦，头都快埋到茶树树冠上去了。 “姑祖母，咱们走吧，她们都不自在了。”可贞看见了，捏了捏魏氏的手道。 一行人走远了，可到底因着基本上都是头一回见，都新鲜的很，还是时不时的驻足看一会。 “怎么都一只手在采呢，要是能两只手同时采，不是能快一些么？”杏月跟在可贞身后，时不时的试一试，又看了半晌，也有了疑问了。 “双手采的话，茶树树冠一定得平整，发芽的芽头也得整齐，否则也没法采的吧！”可贞也发现了。 采茶可是技术活，可不是一般人都能采的。况且顾渚紫笋作为名茶，不用说，对茶叶的标准也是很高的。刚刚可贞就瞧了，采摘的芽叶不是一芽一叶就是一芽两叶的。如此一来，树形树冠不一，想要一心两用，也不是那么容易的吧！ 一旁的老张头听得可贞这么说，连连点头作揖。 不过这样的效率实在是太差了，而且采茶时间也有限制，日上中天的时候，就不能再采了。 “我们这边还算好的，有树荫遮挡，下半晌也能采一个多时辰的。像西边那些，一天里就只能采上半晌一两个时辰的。”庄嬷嬷显然比白氏知道的多的，向可贞解释道。 也确实，西边那边夕照好着呢，下半晌自然是不能采的。 逛了遍茶园，又带可贞去看绿茶的制作。 杀青、炒干理条、烘焙…… 可贞上辈子的时候见过一些，倒还好，莺时几人那才叫一个兴头。 要说杀青，即便可贞是个完完全全的‘门’外汉，也知道制茶杀青最重要了。 不过上辈子，可贞只见过炒青的，就是拿一个大铁锅，青叶下锅后，立即手抓翻炒，或是用特制的加热滚筒来炒青。 人工炒青可贞还曾尝试过一回，只不过太烫了，没两下就抓了两个茶扒来炒了。 所以，这还真是头一回看见用烘笼来烘干茶叶的。 “一般的烘青‘毛’茶经过‘精’制后大部分都用来做熏制‘花’茶的茶胚，不过，这顾渚紫笋非得半炒半烘才能出样子出味道的……” 可贞想起了自己在苏家见过的顾渚紫笋，芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，干茶芽叶相抱似兰‘花’，茶汤明亮清澈，叶底细软嫩绿……连连点头。 可贞和庄嬷嬷一问一答的说得好不热闹，白氏却是不耐烦了，她素日里不大喜欢顾渚紫笋，自然也没有什么兴致说这些的。 “蕴儿，还走得动吗？想不想去山上看看？” “可以吗？”可贞惊喜不已，随后就挽上了白氏，“我走得动，姑祖母，我走得动。在家时，我每天都要走半个时辰的，可有力气了。” 白氏看到可贞这么高兴，自己也欢喜了起来。 不过，也纳闷上了。 白氏一直都是很希望能多带可贞出去走走的，毕竟再过两三年出了阁，上有翁姑，下有‘女’婿兄弟妯娌，再生了孩子，说不得就要关在那一方天地里一辈子了。所以，趁着如今年纪还小，很可以出去多走走看看。也能知道，原来天与地不只是那小小的一方院落，还有更广阔的山川河流一马平川。 只是这丫头，看着‘性’子跳脱，可却不像自己小时候似的，心心念念的就是要出去玩，哪怕不能爬山涉溪，就是去街上走走都是好的。 若是你不提，她从来不会说一句想出去逛逛的话。 原本还以为，是不喜欢。现在看来，也不竟然的。 庄嬷嬷一听这祖孙俩要上山，忙唤了头目过来让人跟着开路垫尾。 也没有什么好准备的，祖孙俩手牵手的一径就往山上去。 这时节真真是踏青赏红的最好时节，刚刚在远远的。还只能看到深深浅浅的翠绿，可现在一径走来，山路两旁皆是夹杂着斑斑点点的红‘色’、黄‘色’、紫‘色’的野‘花’。 虽是叫不出名字的野‘花’，可盛开之时的姿容，比起那些名贵的品种，也不遑多让的。 不过可贞虽叫不出名字来，可显然莺时她们都是能说出个二四六来的。还且还都是可贞没有听过的别名，别有一番意趣的。 一行人走走停停，看看玩玩，速度好比龟速。 好容易到了山顶，看着近处的树丛竹林，稍远处的茶园，更远处的村落水泽，确实，身心舒畅。 下山的时候，脚步不由得就快了许多了，杏月和槐月要打赌，看谁能最先跑到山下的。 白氏可贞不管她们，随她们闹。只有庄嬷嬷千叮咛万嘱咐，仔细拐了脚。 两人连声应了，刚要开始，却见可贞愣怔在了当地。 可贞真是愣住了，看着一侧树荫下的一株植物，不停的眨着眼睛，生怕自己看错了。 终于确定后，猛地提起裙子跑了过去。 后头一群人呼啦啦一起跟了过来。 呃，医院真是去不得的，我这才挂了几天水啊，已经两千多块钱下去了~哎，然后容我缓一缓，从后天开始恢复双更，还有这几天欠下的，我也争取在月底前补起来，欠债的感觉不好受呢~..