第七十九天，草鞋还是？（下）
扭头看去，发现小黑正往柠檬树的方向走去。 呼唤了它两声，但它却很反常的并没有理我，这让我大感意外。小黑有些不正常，一直以来主要呼唤它就一定能得到回应。 直到第三次呼唤，它才终于停了下来，但是并没有回头看我，而是头依然想着前方，仿佛是在犹豫，又像在盯着什么东西正在出神。 “小黑!”我走了过去，轻轻的叫它，小黑把头扭了过来，像是从思绪中挣脱出来了，马上冲了过来。我还特地往它注视的地方看去。想看看到底是什么东西吸引了小黑，是动物还是有什么奇特的东西？ 但前方除了茂密的树林和飞起的鸟儿，没有任何发现，没有动物也没有食物更没有奇特的地方……不过这件事却在心头落了下来。 小黑确实很不对劲，这点我很确认，半夜回来那次也还在脑海里始终想着，好奇心一直想让我弄清到底小黑遭遇到了什么。如果刚才不叫住它，很可能它就离开了。 它要去哪里，去干嘛，去找谁？食物应该不太可能吧？难道它主人并不是一个人？难道……无数疑问在脑海中浮现，但得不到任何解答，每一个问题都会衍生出更多的疑问来。 这一路上，无数个问题反复出现，回到树屋后这些疑问才终于停止下来，但有一个决定在悄悄在心底生根，等小黑下次出去的时候，一定要跟它一起，看看它到底去了哪里…… 洗干净的兔子被剁成了块，除了四条腿以外。时间还早，天都还没有黑，所以有足够的时间来制作小黑的烤兔腿，时间充沛的情况下，就想到了先将兔腿腌制下，腌制以后兔腿里面会变得更加入味。 制作的方法是参考里脊rou的腌制来做的，先拍打兔腿几分钟，然后捻一些盐，均匀的撒在兔腿上，并倒一些酱油，将以前做好的竹芋粉用水搅拌成糊状，然后倒入兔腿所在的盆中。 这个竹芋粉是淀粉，用它来腌制rou类的话，可以使得rou变得更更加滑嫩，以前在文明社会的时候，里脊rou都是用小麦淀粉来腌制的，每次腌制过后，里脊rou都会变得特别好吃。而竹芋粉的作用和小麦淀粉差不多。 里脊rou腌制的时间一般在十到十五分钟，而兔腿因为没有切开的原因，可能需要的时间更长。当然，并不是不想切开，如果烹煮的话切开腌制更容易入味，可现在是烧烤！ 烧烤的材料现在就切开的话，兔腿里面的水份流失会很大，烧烤完以后会变得比不切开的硬，口感差距比较大。一般都是在烤的时候，为了让里面熟的更快，才会切开，到时候再抹上一些盐水，就可以将它变成更完美的食物了。 等待腌制的时间也不能浪费，红烧兔rou也可以准备起来了，这里的兔子虽然比较肥，但脂肪却很少，皮下都是瘦rou，将兔rou放在锅中开，并将水面的血沫都捞掉。然后加入酱油，糖，盐，一点点油！ 然后盖上盖子五分钟左右，当汤汁变少以后，开始用铲子来回翻炒，一直到收汁结束，将这锅汤汁的味道全部粘附在兔rou上。味道尝起来很好，将这锅兔rou起锅以后，兔腿的烧烤也马上开始了。 天也很快要黑了，这锅浓油赤酱的兔rou非常诱人，小黑么不用说也知道它肯定在附近转圈了，为了将它打发走，我还特地去一旁拿了个果子给它。当然并不是给它吃的，是用来示意小黑去给树屋上层的闪电吃的。 一开始小黑确实误解了，以为是给它的晚餐，生气的扭过了头，喉咙中还发着很不爽的声音，好像在说，兔子是我抓的！你居然还不给我吃？ 一直比划了三次它才了解了意思，叼着干瘪的水果离开了。这家伙一走，整个耳边都清静了，也不用担心它去偷吃guntang的兔rou了。 腌制已经完成了，将兔腿一个个的串在了树枝上，开始正式烧烤……令我哭笑不得的是，小黑这个家伙可能怕吃不到东西，居然把闪电叼了下来，乍一看还以为小黑在吃闪电呢…… 它叼着闪电的后脖，闪电居然都没有乱动，而是任由小黑将它叼到了我的旁边。苦笑着摇了摇头，小黑这家伙真是惯坏了，越来越精了。居然还开始防范起我来了。 将红烧兔rou分了一些给它，并且举了举手中正要烧烤的兔腿，示意让它安分下来。吃到东西的小黑才算是真正的安分下来。可怜的闪电被它放在盆子的旁边，瞪着大眼睛，盯着小黑吃东西。 在强烈的视觉冲击和味觉吸引下，闪电也开始嗷嗷叫起来。它也饿了……没办法，它现在也成为了我们这个家里的一员，当然就不能怠慢了它。 将兔腿插在火堆边以后，给闪电冲了杯蜂蜜汁，总感觉这些蜂蜜汁没啥营养，要不然这么多天过去了，闪电这么还是那么小只，都没感觉它长大过。 一手烤着兔腿，一手拿着瓶子，给闪电喂着蜂蜜水，一旁还有小黑狼吞虎咽嚼碎骨头的声音。真是没心没肺的家伙！在兔腿烤的外表变成焦黄色，裸露的精rou变成了硬脆的外壳时候，闪电终于喝完了。 如释重负的把它放回了小黑的身旁，我开始专心致志的烤起兔腿来。割开兔腿，抹上盐和油，将兔腿烤的滋吧滋吧的响。再次翻转，抹盐水，抹油几次之后，才终于完成。 前两个烤兔腿都先给了小黑，它确实挺能吃的，这也许也跟它的体型和运动量有关吧。反正两个兔腿最后它都吃完了。只留下骨头没有啃。 我自己的两个兔腿也吃完了，毕竟烤的好吃，调料到位之后，直接把这兔腿的味道，提高了一个档次。烤好后的兔腿，外壳是酥脆的，咬上去还有嘎吱嘎吱的声音，虽有些硬但真的贴别香。但最好吃的部分，要数靠近骨头那个位置的rou。特别嫩，一口咬上去rou汁横溢，回味久久。 红烧兔rou也不错，但可能水放的有些少了，就这么吃感觉还是有些咸的，并没有那么好吃。下次如果再吃兔子，也许我会考虑做一次烤全兔试试。要是能够有一些孜然或者胡椒或者辣椒就好了…… ……