第二百四十六章 未曾想到
九月醉仙楼的主题是“饭”。 九月末醉仙楼新店开张之时，饭主题已是做了快一个月了。凭着每天不一样的饭食，蒸饭、煮饭、闷热、炒饭、竹筒饭、菜包饭、蛋包饭、各色叶子包饭、日式寿司、瓦罐饭、糯米饭、各式粥品…… 就粥品就可以一日一种，炒饭也能连着做一个月不重样的。那种各色叶子包饭，是来往客商及出门远行客人的最爱，买了之后，想吃的时候热一热就行了，而且饭里面已经伴了味道了，还有rou片和菜，又不用筷子也不脏手，打开包叶就能吃了，真真是便利得很。 这醉仙楼每天的饭食也让云州百姓着实大开了一回眼界。 没想到这每日吃的饭还能做出这么多种样子呢，以前也就是加水锅里煮一煮就吃了，哪想到还有这么多种做法呢，真是白吃了那么多年了。 来往食客每天都盼着来醉仙楼吃上一回不一样的，以便回家也能照着做。九月里就是后庭还没有开张，前堂的两层楼也都挤满了人。生意比起傅紫萱不来时好了几倍不止，乐得谢掌柜叔侄俩每日都喜笑颜开的。 到醉仙楼后庭开张之日，醉仙楼又推出了当日的新一款饭“饭桶”。 光听名字就让人浮想联翩，“饭桶”？⊕，..这饭桶还能吃啊？什么时候骂人的饭桶都成了美食了？ 冲着饭桶来的人把前堂后庭都挤暴了，当天光卖牌子就专门僻出一处，叫了五个伙计才卖得开。当天各色牌子就卖了上千张，最后收摊还是因为备货不足的缘故，让五个专卖牌子的伙计挨了不少骂。 连日赶路的赵坤都顾不上休息，看见醉仙楼的盛况。疲惫顿消。像夏日喝了冰镇西瓜。像渴了几日的旅人见了那清清的水源。 素来冷面冷脸，表情不外露的赵坤当日脸上笑意不断。而周老爷子看着排了长长队伍的盛况也是不由咋舌，这两成的股子是不是收得有点多了？就半成也够景儿衣食无忧了。 当天周老太爷请了云州的数十个好友，亲自掏腰包买了上百块贵宾牌送人。又邀了这些素日老友、商场伙伴进了后庭去用餐。这些人对于醉仙楼后庭的风景、摆设、用具赞叹不已。这城里何时有了这样一个幽静、私密的用餐之所？ 有如此美味的吃食，打开窗子又有如此美景可看，池塘里锦锂跳跃，睡莲不败。连枯荷都美不胜收，凉风吹送，花香扑鼻，使人心旷神移，再不忍去…… 而且没有了来来往往的小厮伙计吵杂，以往就是坐在雅间也会听到一些杂音，而且总是被各色人等来来回回的回事打断。现在没牌者不能进入，再没有什么小妾使人来说病了痛了，家里又如何如何了。 总算能安安心心地吃上一回饭，也能谈些私密事。再不怕隔墙有耳了，真真是个好去处。 而且最妙的是这个玻璃台面。真真是妙极。 再不用一堆人杵在后面看自己的脸色夹菜了，再不用担心因脸皮问题而吃不饱了。想吃什么转上一转，哈哈，手到擒来，妙啊。 当天来醉仙楼吃饭的人，每个人都恨不得把台面拆了研究一番，顾不得形像，趴在桌上又是摸又是看的。啧啧称赞，这是谁想出来的啊？是吃什么长大的啊？竟能想出这样的法子，妙啊。 当天凡是来吃饭的人，还没点菜，就向伙计订下这样的玻璃台面及转轴。 幸好傅紫萱早有准备，早早就找了一处玻璃加工坊签了五五分成合作协议，又早料到这样的情况，早早备了几十块台面及转轴等在那里。 玻璃台面一米直径的八十两银子，一米二的一百两，一米五的一百五十两。更大的要面议，还要看工匠能否做得出来。因掌握制作玻璃方子的人并不多，玻璃工坊也并不多，所以玻璃制品的价格都是极贵。 傅紫萱这次和赵坤下了大本钱，把前几个月所赚的全投进去做了玻璃台面了。全部在雅间的圆桌上都配了一张，而且不只是云州的醉仙楼，其他各处也纷纷订制。不过云州醉仙楼所花费的成本不到一个月就把成本收回了，而且盈利还番番地涨。其它地方的酒楼倒是慢了一些。 当天只要来醉仙楼吃过一回的人，就再也离不开这个醉仙楼了。 后来连四方来往客商都知道醉仙楼响当当的名号，来云州不去醉仙楼就不算来过云州。来醉仙楼的人每次还总会大小食盒地又吃又拿地，就是那个可以旋转的餐台都被人恨不得拆下来随船带回去。 后来傅紫萱看到商机觉得有利可图，专门谈下一间将要倒闭关门的铁匠铺子，出图纸与他五五分成，专做餐台的铁制转轴。外来的客商玻璃台面可能带不回去，带几个转轴回去还是可以的。 最开始几个月是五两银子一个，每天都能卖上几十个。后来慢慢传开后，就降为二两银子一个，每天还都能卖上几十个的，每月光卖这个转轴就能养活醉仙楼几十号员工，还有剩的。 话又说回来，只说开张那日，当天的“饭桶”可是供不应求。 木匠做的几百个饭桶都不够用了，就是伙计及时回收，厨房里的洗碗工就是不停歇的洗也不够用的。而且还有不少人要花钱买回去的。用荷叶把饭打包起来都不肯，非要连着木桶带走。 当天只好限量卖，一桌只限买一个饭桶，再多没有了。客人抱怨不已，开张次日来者更多了，相当一部分是冲着饭桶来的。 其实饭桶里的饭也只不过是另一种炒饭罢了，用各种调料和酱油把米搅拌匀了，又把米在锅里炒了，才开始加水煮。炒的时候加了各种调味品，加了rou丝、玉米、青豆、鸡蛋、虾仁、胡萝卜丁、甘蓝丁、还有鱼仔等等十几种料，如彩虹一般各种颜色。 为了保温，装在带盖的小木桶里，木桶大小都是一样的，里面能装五六个人的量，每人能盛一小碗。后厨按每桌人数往木桶里装米饭。 傅紫萱可不想因小失大，这饭光吃一碗就能饱，都不用点其他菜了，就是饭再贵又能卖多少钱呢？还不是靠菜式赚钱？ 后来不管是当地的食客还是停船靠岸的过路商贾，吃完饭桶，都要往回再带一桶的。不下船的太太小姐也能在船上喜滋滋地吃上一小碗。后来弄得整个魏朝都纷纷效仿，装饭都不用瓷盆了，纷纷上木桶，渐成风尚。 开张当日，醉仙楼一扫当地垫底之势，一跃成当地新贵。 当天醉仙楼不管是前堂还是后庭人满为患，外头还有不少排队的。平时也就是中午和晚间吃饭的时候，有人用餐，这一天竟是每个时辰都有人在用餐。只要有人离座就会有人补上，差点抢破头。 连见过世面的周老太爷都不免咋舌。 相熟不相熟的见了面都会问一句：“知道那醉仙楼吗？” 而酒楼一条街其他酒楼因为得知醉仙楼现有周府在罩着，也没人敢上前去捣乱，连派了几趟探子过去取经，没想到左等右等都不见人回来，屁股都粘在椅子上起不来了。 当天一直忙到亥时，才得空歇了。 赵坤虽然也住在小院，只是两人都累得没时间交流，只挥了挥手，就各自回房倒头睡了。 如此忙过开张的头三天，两人才有空坐下来盘点一二。 翻了一下帐本，发现三种牌子卖出众多，每日都销上千张。就是贵宾牌三天都卖了将近一千张了。而一张贵宾牌是一百两银。这牌子虽说是透支的以后的收入，不过这数目也够让人瞪目结舌了。 可能是此处南北交汇，南来北往的商贾众多，生意人总要拉拢人，不管是找合作伙伴，还是找靠山，送礼都是必须的。送这种牌子既体面又不俗还不引人耳目，不用担心送的礼物不得人心。 这世上无非就是两件事，吃饭和穿衣。 而吃饭又最大，你可以没衣服穿，但你不能不吃饭。你要是对礼物不满意，你还能把牌退了，兑了钱买自己喜欢的东西不是？ 所以不管是本地的客商还是外地来的，几乎都把醉仙楼的牌子当成送礼佳品，这倒是傅紫萱不曾想到的，这可是意外之喜。照这个势头，只怕此处的醉仙楼将一跃成为二十五家醉仙楼之首。 赵坤对此处醉仙楼也极为乐观。 和傅紫萱约好，敬县的醉仙楼就交给傅紫萱了，他可能一年里要大半时间坐镇此处了。而且此处位置不错，往南往北都极为便利，他到各处巡视也便当地很。 傅紫萱也应了下来。 后庭里当初招伙计时，傅紫萱还从云庄里招了些年轻的姑娘小伙充做服务人员，地方大了，后厨也不够人，也从云庄招了一些后厨人手，又从人牙处买了十几个人调教。 此处加大了，比别处的两三间醉仙楼还要大，只一个管事一个掌柜怕是不行。傅紫萱手头并没有这样的人选。