第二十六章 招牌菜
将一个大锅放在灶上，周小波加了大半锅水，然后将鸡杂、牛杂、猪杂、羊杂等放入水中，加上葱蒜姜盐等佐料，大火煮了起来。 鸡杂牛杂这些东西，烧制手法妥当，味道比一般rou类更加鲜美，煮出来的汤，自然也更好。 等到煮出了一锅新鲜的汤，周小波捞出rou渣，再用大火熬汤，并将味祖放入汤中。 这些日子以来，周小波做菜时天天放入味祖，激发味道精华，已经可以释放出一小半的味道精华了。 味祖的颜色，也从漆黑，渐渐变白，此时变成了灰白色，看起来不再像是煤炭，而是一块普通的石头了。 有了味祖加入，这锅汤的美味，顿时增加了十倍。 等到周小波将汤熬得只剩下一大碗时，汤的香味再也遮掩不住，从厨房飘了出去，回荡在饭店之中。 所有人顿时吸了吸鼻子，嘴中的口水止不住的分泌出来。 周树成被香味惊动，来到厨房，看到周小波忙碌的身影。 “小波，你这是在干什么？” 厨房里香味更浓，周树成咽了一口口水，感觉肚子都咕咕叫了起来。 他走到跟前，看见周小波正用一个陶罐装汤，忍不住问道。 “我在准备咱们食天楼的秘密武器。” 周小波将汤全部倒进陶罐，从锅底拿起味祖，用水清洗一下，依旧小锦囊装好，贴身收着。 再将陶罐里的浓汤舀了一勺，浇在一盘炒好的小青菜上，搅拌均匀后，周小波一伸手，道：“老爸，尝尝这盘菜味道如何？” 周树成抽出一双筷子，夹起一颗小青菜，放入嘴中咀嚼起来。 刚一入口，周树成便连连点头，等吃下小青菜后，周树成一边继续伸筷子夹菜，一边道：“不错，非常不错！小波，那汤是用味祖煮出来的，美味异常，现在放入小青菜中，这盘菜的滋味，立马提升了十倍不止，好吃，好吃！” 周小波得意一笑，道：“这就是我们食天楼的秘密武器了。我每天用味祖煮上一锅汤，让厨师们烧菜时加上一勺，那么菜的味道立马好吃十倍，让人吃了还想吃，欲罢不能。这样一来，客人们吃得高兴，口口相传，食天楼的名气就能很快传扬开来。” “这办法好！” 周树成点点头，十分赞同周小波的话。 周小波将陶罐放入保鲜箱中，然后说道：“现在所有事情都准备好了，就等着食天楼开业了。老爸，等饭店开张后，一切步入正轨，你和老妈就多休息一下，这段时间以来，可当真是辛苦你们了。” 周树成放下筷子，笑道：“有什么辛苦不辛苦的，自家儿子的事业，做父母的都不支持，谁又能支持？只要你能将事业做好做大，有了出息，我和你妈就足以欣慰了。” “放心，你的儿子，以后绝对会成为你们俩的骄傲！让你们走到哪里，都能够昂首挺胸，自豪无比！” 周小波拍着胸膛道。 …… 时间一天天的过去，很快就到了食天楼开张的那一天。 这天早上，周小波一家起了个大早，洗漱一番后，赶到了食天楼。 比他们更早的，是食天楼的服务员和厨师，服务员们正忙着摆放花篮、鞭炮等物，厨师们则在厨房里忙活开了，准备着各种食材。 周小波将他们召集起来：“各位，你们是食天楼的工作人员，食天楼今天开始营业，你们要打起十二分的精神，用最大的热情迎接每一位顾客！食天楼今天能否一炮而红，就看你们的了！” “是，老板！” 众人齐声喝道。 食天楼的工资福利非常优厚，能够找到这么好的一个工作，服务员和厨师们都非常满意，自然格外珍惜这里的一切。 周小波看着众人精神抖擞的面貌，也是十分满意，挥手示意解散，然后跟着几个厨师走进了厨房。 “我要的东西准备好了吗？” 周小波问起其中一个厨师。 “老板，都准备好了。” 那个厨师说道，然后和其他几人，各端着几个大盘子，全部放到一张桌子上。 这些盘子中，是各种各样的半成品食材，有捞过水的rou片，有和好的面粉，有大盘的整块白水鸡，有红烧的全鹅，等等等等，足足有几十种食材。 除此之外，厨师又一指一张巨大的案板，那上面摆放着一整只清蒸至半熟的大rou猪！ “老板，你这是要烧什么菜？” 看着这些食材，厨师们不禁问道。 原本这几个厨师，在应聘过来后，发现总厨竟然是年纪轻轻的周小波，都是有些不服。 在他们看来，周小波当老板还行，可要做厨师，这么一点年纪，做过几盘菜，能知道什么叫做厨艺么？ 然而周小波只小露了一手后，就将他们轻松折服。 周小波在原本的厨艺基础上，又学习了金箔书籍中记载的御厨烧菜心得，就算不用味祖，厨艺也已经不亚于国家一级厨师的水准了。 所以周小波只炒了一盘青椒rou丝，就将几个厨师震慑住了。 普普通通的青椒rou丝，在周小波手上，rou丝一根根好似丈量过一般，粗细均匀，肥瘦兼中，如花瓣在盘中四散扑开，切碎的青椒则如点点晶莹翡翠，在莹莹油光中点缀其上，乍一看去，这盘青椒rou丝，就如同一盘精美的艺术品！ 味道更不用提了，rou香中带着微辣，微辣中又有一股清香，让人闻之口中生津，胃里造反，吃起来都不带咀嚼的，厨师们一尝之下，顿时为之倾倒。 从此以后，这群厨师都对周小波心服口服。 这些食材，是周小波昨天就叫他们提前准备好的，但至于要烧什么菜，周小波丝毫口风都没露。 厨师们虽有疑虑，不知道是什么样的美味佳肴，要用上这么多的食材，但对于周小波的话，他们还是一丝不苟的完成了。 此时听到厨师们问起，周小波神秘一笑，说道：“今天本大厨就让你们见识见识，也好让你们知道，能够在食天楼工作，是多么的幸运！” “都睁大眼睛看着吧，本大厨现在要做的菜，是咱们食天楼压箱底的招牌菜之一——天篷元帅！”