第三十三章 夺魁
这可把评委们和张周二位师傅给看呆了。 鱼不可能再是活的，高温烹煮佐料搭配香味扑鼻，做到这种地步了，这鱼肯定是死的不能再死了。 而此时翻身呼吸是得益于胡俊彪之前的刀工，这鱼身看起来完整，可实际上细微的切口非常之多，汤汁蘸滴上去顺着切口流入其中。 鱼腹之中胡俊彪放了些许小菜rou类，汤汁进入其中瞬间撑起鱼腹，原本闭合的鱼嘴顺着热气的膨胀微张，鱼腹轻鼓。汤汁汩汩进入鱼身之类，鱼嘴微张导致鱼腹内部的水蒸气略有流失这收腹的景象，同时又搭配上新流进来汤汁撑起鱼腹，张合的景观也是表现了出来。 至于鱼尾摆动和悄然一蹦的现象则是胡俊彪在烹煮前事先就有准备，刀工入身烹饪弹性还在。汤汁加入其中就会产生奇特反应，这样会导致其鱼尾摆动和跳跃的奇特景象。 登龙门，利用西瓜雕琢而成的鲜红之门便是龙门。 鱼rou的一跃便是“登”之步骤。 这鱼一跃之后香气远溢，味道更加鲜香透彻鱼rou中的腥味被彻底的消除。取而代之的是胡俊彪所准备的佐料的味道，同时他所准备的汤汁分为两色清浊半分，浇在鱼的身上混合在一起竟奇迹般的成就金黄和鲜红二色。 这秀色可餐的“秀色”二字的程度便是达到了极致。 周张二位师傅身为内行人，看的胡俊彪这一手烹饪技巧自然不会以为是灵异现象。细细看去这隐藏的非常之好的小切口也是看出，二人咂嘴感慨着胡俊彪刀工的纯熟程度超越二人许久之远。 同时嗅味观色，这一道“登龙门”都是上上之选。 京城之中两大名店分别为“舞榭歌台”和“常青阁”，站在华夏美食之巅的两大店铺之中有人有着如此刀工纯熟之境，可他是个刀疯子，专注厨艺刀技三十多年。 一身刀工出神入化其中有着一道独门绝技便是刀切rou身小孔的技艺，这狐脸男莫非还是那刀疯子的弟子不成？ 想到这，周正二位师傅的目光就是有些低沉。 未需尝味，胡俊彪单是从如此刀工的上面便是远超他们。 评委席中的叶老黄老和叶城伍慧芸四人看着这惊奇的一幕，那两颗眼珠子瞪得可是跟个白球那般大小，随后传之而来的香味更是让其未尝味道便是犹若已经品尝道了这道饭菜一般，这菜之香味犹若九天瑶池里那仙人聚会的菜肴，那叫一个诱惑人啊。 优秀的菜，在品尝味道的时候就已经称的上是在吃菜了。 四人留着哈喇子，叶黄二老抚着胡须似乎用力有些过猛将其的胡须都是拔下了几根，此时也顾不上什么疼痛不疼痛的。 一双目光牢牢的盯在胡俊彪的这道登龙门上面，不停的吞咽口水目光呆呆的看着胡俊彪，要不是要顾着这评委的风度只怕是二人现在就要争食而起。 食色者热爱美人，钟财者嗜好金钱。 而对于叶黄二老这样的馋嘴子来说，一道秀色可餐香气飘逸的美食就是能够将其的魂魄给勾到那九霄天宫之外了。 伍慧芸闻着香味，之前脑海里勾勒着的文学cao养对之前周张二位师傅的文字描绘在这香味之中全部都是化作了空中的气泡飘散而去。脑海里席卷而来的是想吃的欲望，那一双美眸不停的盯着盘子上的菜色。 秀手拿着一双筷子不停的舞动，就等着胡俊彪的一声令下可以开始品尝了。 “那个，可以吃了吗？”叶城吞咽了几番口水，叶黄二老和伍慧芸的做派让其觉得有些羞涩。但美食的诱惑步步紧逼，就连他都要沦陷在这美食冢里面了一般，双眼中不知觉的带着些许乞求。 “可以。”胡俊彪看着四人此番面孔，也是知道自己的这道“登龙门”将二人给诱惑的不轻。 也不再摆关子弄啥的了，起初这周张二位师傅对于自己烹饪之前的沉思和起手的普通抱以的不屑和四位评委的失望让胡俊彪心里心生不服，寻思着精心烹饪要让他们开开眼界，如今目的达到。 要是在阻挠着这四人，恐怕四人对自己都要动手了。 话音落下，评委席上的四人都是化作了道道残影。这速度比起那电光火石还要迅速，咱先不谈这叶黄二老身体年迈，但这争起吃的东西来二人的速度那叫一个快啊，四人筷子在一盘菜上打架，最后伍慧芸和叶城二人因是小辈的原因而退去。 鱼rou最鲜美的地方是鱼的腮帮两侧，这rou最嫩最香，可是一条鱼中只有两处此位。 随着二人的退让黄叶二老如愿以偿的吃到了这饭菜的这两处位置的鱼rou，当下那好吃的味道就是如同那浪打礁石一般一波接着一波席卷而来。 热汤蘸汁刚出锅，这鱼rou是烫口的。 可在黄叶二老的口中烫口的感觉没有，这美味犹若让其坠入在深邃的海洋之中四周是碧蓝的海水，鱼类在水中不停的潜游。自己如同置身于大海之中一般，犹若看到了浪潮翻滚的震撼。 至鲜至美，这道登龙门当下就是吃的二人两眼泪流。 叶城和伍慧芸二人也是夹菜入口，口感异常的舒服不说，吃入腹中那味道迸发而出。起先胡俊彪清浊二汤浇灌本就是突出味道，清汤为了展现鱼rou的鲜美，浊汤则是为了展现其他的各种味道。 入味于rou中，一口含着。 伍慧芸和叶城都是有着想要奔跑的感觉，一口入腹，伍慧芸那聪明的小脑瓜硬是挤不出半点的词汇，一片空白。 沉浸在这味觉享受的海洋之中。 “二位可否想要尝上一口？”胡俊彪的目光看向身旁的周张二位师傅，看着四位评委的样子也是不停的吞咽口水，神色犹若阉打的茄子一般无奈。 他们知道自己输了，可身为厨师自然也想着品尝美食。 如今一道“登龙门”的上等佳肴摆在其的面前，他们却不能尝上一口，就犹如给人的面前摆着黄金屋和颜如玉却不能够触碰一般，这可叫愁死个人啊。 听到胡俊彪的这句话，立刻就是小鸡啄米般的点头。 “请。”邓佳茂递过两双筷子给周张二位师傅，胡俊彪摆手。 二人也不客套直接夹菜放入口中，吃入腹部香味瞬间溢了出来，周张二位师傅先是表情平静随后眉头紧锁紧接着双目有神最后哭了出来。 厨之一道，去伪存真。 伪是异味，真是食材的本身味道。 胡俊彪的这道“登龙门”可谓是做到了极致，其味其色其香都是如同空中高高的楼阁一般俯瞰着他们。 这才是真正的厨艺啊。 周张二人尝着菜色，心里受到了不少的启发。 “这省城里头里头的评委们和参赛的两位厨师先生怎么吃到这道菜都是摆出这副小娘子哭啼啼的样子了？” “二狗子，你懂个什么，这叫做厨艺。你没听到那狐脸男之前切菜的声音吗，可比那个来俺们县城中卖艺的那些戏子演奏的不知道好听多少倍。” “对啊，对啊，俺刚刚看到那鱼还蹦了一下。你说神奇不神奇，鱼在煮的时候不是已经死了吗？怎么还能够蹦？” 村民们议论纷纷，农家土味话语嘈杂纷扰。 “十分。”黄老率先打分，随后叶老叶城和伍慧芸三人一手拿着筷子争抢着鱼rou口中嘟囔着“十分”的话语看起来也是好笑。 三石县，夺魁。