第194章 关于开水白菜的有趣传闻
老佛爷对叶垂做出来的水煮白菜原本没有任何期待，可此刻却因为叶垂对罗汉菜的评价而心中有了一些好奇，看叶垂自信的样子，显然是自认这道水煮白菜更胜罗汉菜许多。※％※％， 她拿起筷子伸入碗中。 白菜心看起来白绿相间，翠嫩可亲，而筷子只是刚刚碰到白菜心，一片菜叶便自然而然的脱落了下来，这是因为叶垂让林薇用细针不断穿插白菜，令白菜的质地早已经变得无比松脆的原因。 白菜叶十分轻松的就可以用筷子摘下来，而且因为这白菜没有蒸煮就放在清汤中的原因，细嫩的白菜叶还保持着原本的结构，老佛爷夹起一片来放在眼前细细的打量这片嫩菜叶，随后慢慢放入嘴中。 轻轻咀嚼仿佛还可以听到清脆的声响，这是因为白菜质地还是生的原因，生食白菜味道自然不会多好，可在老佛爷感觉来，菜的确是生的，却完全没有生吃白菜的那种涩感，反而感觉清香爽口，说不出的美妙——这依然是林薇所扎的那些针孔的功劳了，那些针孔遍布整棵白菜心之上，令清汤的汤汁顺着针孔流入其中，这么一来白菜既可以保持生菜的爽脆口感，更可以带来无孔不入的清汤香味。 这是生与熟的完美结合，也是简与繁的终极体现。 论味道的浓郁，水煮白菜自然是比不上罗汉菜的，可这道菜的清香却能够比罗汉菜的浓香更胜一筹，也更加切合老佛爷养生的本意。 “这白菜的确是白菜的味道，可却跟我以往吃到的白菜截然不同啊！”老佛爷的脸上露出一抹惊喜表情，迫不及待的又夹起一片菜叶送入口中，接着又是一片…… 美食的诱.惑力仿佛令老佛爷此刻早已经忘记了自己正在做什么，只想不断的将这水煮白菜吃到口中。 这幅尽显“老吃货”神态的吃相，却是让许多人都震惊了。 章莹瞠目结舌，她作为老佛爷的养生专家也有几个月的时间了。看得出老佛爷虽然很喜欢吃东西，但为了养生的目的，对大多的美食都很有克制力，这还是第一次看到她吃东西吃的这么欢快。 孙利还有养生阁的三位厨师也都是一幅石化了一般的模样，呆呆的看着老佛爷转眼就将碗中的白菜心全部都吃进了口中，还有些意犹未尽，拿过汤勺来喝着碗中的汤汁，脸上满是满足。 之前的罗汉菜虽然老佛爷说了好吃，可却绝没有她现在所表现出的这幅“老吃货”的馋样，最重要的是罗汉菜还被叶垂指责为不够养生。老佛爷对这菜的态度已经是显而易见，而看着她回味无穷的喝着水煮白菜中的清汤，养生阁的这些厨师同时都感受到了一种无以言表的打击——他们饭店三位大厨合伙做出来的素食招牌菜，竟然被叶垂用水煮的白菜给打败了？ 这……这种无稽的事情是怎么发生的？ 邬海媚跟林薇这时候也都眼巴巴的看着老佛爷用汤勺不断往嘴中送着清汤的模样，两人都带着一种错过了美食的遗憾，不过她们很快看向叶垂，这一大一小两个吃货眼睛跟着就亮了起来：叶垂还站在这里，难不成还害怕以后吃不到这美味吗？ 邬海媚更是忍不住询问叶垂道：“没想到这么简单的一道菜，竟然会这么美味。我还从没有看到妈吃东西吃的高兴忘我的，叶垂，这道菜中到底有什么玄机？” 章莹跟孙利也都一脸好奇的看向叶垂，刚刚在厨房的时候。孙利并没有看到叶垂在怎么做菜，在他看来根本就值得去关注那种事情，而如果他知道叶垂的水煮白菜来历这么大，一定会细心观察叶垂的做菜步骤的。 叶垂淡淡的笑了笑。解释道：“煮白菜的白水，当然不是真的白水了，而是经过了精心烹调的清汤。这汤汁便是这道菜的重点所在。” “你这汤是怎么做出来的？”孙利迫不及待的就询问道。 “你想知道啊？”叶垂看着孙利笑呵呵的说道，“二十万我把菜谱卖给你好不好？” 孙利：“……” 章莹自觉被叶垂的菜打败有些丢脸，听到叶垂的话她立刻有些冷漠的说道：“叶师傅没想到这么会做生意，一道菜的菜谱就开口要二十万！” “我的菜谱就值这个价钱。”叶垂一脸自得的笑着说道，“之前我曾经十几万卖给了万来福一道菜的菜谱，这事情林伯夫应该也是知道的。” 坐在老佛爷身边的林正道听到叶垂这么说，就笑着点了点头：“这件事情我可以作证，的确是这样。” 于是孙利跟章莹再次就惊呆了，如今养生阁的罗汉菜虽然也算是名气远扬，可要是把这道菜的菜谱拿出来卖，最多就只能卖到两三万而已…… 这道水煮白菜的菜谱竟然那么值钱！？ “你以为我会花那么多钱买你这菜的菜谱吗？”孙利冷哼了一声，心中更是想道，这水煮白菜看起来这么简单，回头他就想办法尝试着做出这道菜来，到时候这水煮白菜也就是他们养生阁的招牌菜…… “呵呵。”叶垂随意的送了耸肩膀，不以为意，他更不用担心孙利会冒名顶替，水煮白菜的清汤是精华所在，那是那么轻而易举就能够被模仿的，在上一世叶垂曾听过这样一则有趣的传闻—— 某一个华夏的大人物招待日本来宾的时候，宴会的菜肴中有水煮白菜，那位日本宾客看到这道菜就是一碗白水，其中漂浮着几棵白菜，就认定这菜寡淡无味，迟迟不肯下筷，那位大人物再三邀请，宾客才用汤勺小小的尝了一口，结果目瞪口呆，狼吞虎咽的将这道菜吃了下去。 后来回去日本，那日本宾客就找到无数名厨，尝试将这道菜的做法还原回来，结果却接连失败，一直郁郁而终。 叶垂在到日本做客时。听一名日本的著名厨师说起这事情，当时那日本厨师更是断言当初那位大人物宴客的水煮白菜根本徒有虚名，没有传闻中那么美味，于是叶垂就亲自下厨做出了这道水煮白菜，结果自然是令那位日本厨师心服口服，感叹华夏美食的博大精深…… 简而言之，如果没有原菜谱做参考或者亲口尝到过这道菜，只凭外表，这道简单的水煮白菜的菜谱是很难被研究出来的，这也是华夏饮食的精妙之处。叶垂也根本不担心孙利盗用这菜的菜谱。 到了现在，叶垂跟养生阁的这场比赛也算是到此结束了。 养生阁的几位厨师都有些垂头丧气，一幅深受打击的样子，不过孙利这个老板虽然失去了这单重要的生意，脸上的神情却也没有什么沮丧，心中想着回头立刻就让自己的人实验这道水煮白菜…… 当然，最后他肯定会失败就是了。 在孙利的带领下，养生阁众人离开了林家别墅，林薇蹦蹦跳跳的跑到叶垂身边。很是亲密的就抱住了叶垂的胳膊：“叶垂真是太好了，嘿嘿，又可以每天吃到你的美味了！” 看到她这有些亲密的动作，老佛爷立刻就又不高兴了。咳嗽了一声：“我只是答应让这小子当我们的厨师，可没答应他现在就跟林薇在一起……你们两个小年轻的最好注意一点！” 听到老太太这么说，林薇脸色微红的松开了手，却又悄悄的冲叶垂露出了一幅鬼脸：只要叶垂的厨艺在这里。打动老佛爷这个“老吃货”还不是轻而易举的么…… 随后林正道将叶垂叫到了楼上的书房内，现在林正道算是聘用叶垂做家庭厨师了，聘用的费用总不能少。毕竟叶垂本身也是一家饭店的老板。 对这方面叶垂其实并不在意，但林正道还是给了叶垂一个很不错的价格——至少对的起一线厨师的身价，甚至还令叶垂暗暗感叹了一声果然是土豪不愧财大气粗，当然这些自然不用多说。 “对了。”当说完了雇佣的问题后，林正道仿佛突然又想到了什么，他笑着就对叶垂说道，“既然你要负责给给我妈做饭，我看你就先住在这里好了，反正这里有客房。” “嗯？”叶垂微微愕然，但跟着就笑了出来，“这倒是个不错的注意啊……” 于是，叶垂就正式在林家别墅这里住了下来。 至于小雨家常菜饭馆那边，反正距离暑假过去还有几天时间，现在生意清淡的很，每天田小杜待在饭店就足够了，至于叶垂要留在林家别墅这里多长时间还不一定，这要看老佛爷到底准备在熙州呆多长时间。 叶垂的主要目的就是要为了照顾老佛爷的饮食，刷一刷对方的好感度。 当然，留在林家别墅里最有趣的一点还在于可以继续跟林薇多亲近亲近…… 可惜的是老佛爷虽然没有直接棒打鸳鸯，但她显然也是不希望叶垂跟林薇多在一起的，将电灯泡发挥到了极点，叶垂这一下午的时间就没有跟林薇说上几句话，就剩下陪在老佛爷身边跟她讲解各种养生的门道了，这方面叶垂绝对比章莹这个养生专家还要专业，一下午的时间里章莹的脸基本上都是绿的…… 很快到了晚上，这是叶垂在林家别墅这里的第一晚。 他刚刚跟韩雨堰安静王诗雨打过电话，告诉她们自己短期内不会回去了，电话刚放下，敲门声就响了起来。 “叶垂，你睡了没有啊？” 林薇的声音从外面传了进来。 叶垂看了看时间，已经晚上九点多钟了，这么晚林薇来找自己是为了什么啊……(未完待续。。) ps：ps：关于开水白菜的传闻，那个大人物其实就是周.总.理~~~当然这个传闻中也加了一些杜撰的成分就是了~~~~~u