第377章 三种口味的溜肥肠
“好多人啊，这么多饭店竞争……我们的饭店真的可以吗？” 终于接受采访完，从一众记者之中脱身后，叶垂来到了美食协会主办方准备的一间休息室内，这里位于京华广场旁边的一家大型餐厅的二楼，巨大落地扇的设置可以清楚的看到下方广场的一切，而叶垂来到这里的时候，林薇安静安小小还有王诗雨以及田小杜秦一月董倩等厨师都已经等在这里了。∽↗頂∽↗点∽↗小∽↗说，x. 林薇走到叶垂身边，轻轻抱住了他的胳膊，眼睛看着下方汹涌的人群，不免有些担忧。 春宴参与的饭店一共九十七家，一共九十七桌宴席摆放在整个广场之上，各大饭店的人都正在忙碌的将自己饭店的菜肴摆上餐桌，这种庞大规模的宴席原本就十分骇人了，而这还不算，广场一侧护栏外看热闹的人群更是黑压压的连城一片，说不出的壮观。 这还不算春宴的评委。 评委将近五百人，其中八十七位外宾，一百二十三位从华夏各城市而来的美食家，而剩下的两百九十多人，就完全是从全国范围内随机海选出来的幸运儿了。 此刻这些评委都正待在美食协会所安排的休息室内，还没有正式入场。 “饭店多并不能代表竞争就大，我们饭店的全猪宴早在前几天就已经在网络上有了知名度，我想等会春宴正式开始，肯定会有不少人想要对我们的全猪宴一探究竟，而我有信心，只要品尝，就一定会喜欢上我们的菜肴。”叶垂淡定温和的说道，伸手揽住了林薇的肩膀。 林薇微微有些抗拒，似乎这种场合下有些害羞，但最终还是顺从的靠进了叶垂的怀里。 “对啊薇薇，别担心了。我们本身就是夺冠的热门，跟其他那几家夺冠热门相比，我们一点也不差的。”董倩也在一旁笑着说道。 全猪宴里面的那些菜或许听名字给人的感觉很难接受，可只要真的品尝到嘴中，就会发现都是不可多得的美味。 董倩秦一月还有田小杜等三个大厨，一开始对叶垂要做的全猪宴也是持有怀疑态度的，但现在他们却对叶垂充满了信心，亲自品尝过，自然知道这些菜的美味之处。 只是正在这个时候一个令人厌恶的声音却突然在身旁响了起来：“叶师傅，你们满汉楼胆子可真大啊。没想到竟然真得用猪下水做了菜，现在可是有不少人都在说你们这是黑暗料理，呵，叶师傅你的胆量我太佩服了。” 说话的是高月生，吉姆也站在他的身边。 对这两人叶垂这边众人自然是没有好感官的，田小杜冷冰冰的说道：“等春宴结束后你会更佩服师父的！” “哼。”高月生看向田小杜，又看了董倩跟秦一月一眼，视线在秦一月的身上多停留了几秒钟，接着他继续说道。“田师傅，董师傅，还有秦师傅，你们都是年少有为的好厨师。嘿……要是满汉楼不行了，我们圣华苑可是很欢迎你们的，随时欢迎你们加入。” “免了吧。”秦一月一脸厌恶的拒绝道，“我对圣华苑没有一丝兴趣。” 高月生不阴不阳的又哼了一声。却是又看想了叶垂，他颇为高傲的说道：“叶老板，刚刚听到你再外面接受记者采访。扬言你们的全猪宴即便不能夺冠，也比我们圣华苑的宴席强？叶老板你这话可是真自信啊。” 叶垂扭头看了一眼吉姆，吉姆正有些恼怒的看着他，显然那番话已经触犯了吉姆的尊严，所以叶垂就笑着继续触犯道：“没那里有什么自信，只不过是实话实说而已……没听过儿子刚学会个皮毛，就比得上父亲手艺的。” “等春宴结束我看你还有没有心情藐视唐人街的美食！”吉姆睁圆了眼睛，愤怒的看着叶垂，叶垂的这番话显然就是暗指唐人街美食跟华夏美食之间的关系。 “那我们拭目以待好了。”叶垂淡淡的说道，注意到广场上响起的主持人声音，于是笑着说，“春宴正式开始了，评委们开始入场了。” 吉姆视线随之透过落地窗转移向了下方的京华广场，他脸上依然被怒火包围，可眼中却情不自禁的闪过了一丝担忧，对唐人街菜系他以前从没有怀疑过，认为这是完全凌驾华夏菜系的美食，可自从遇到了叶垂后，他这种看法却悄然发生了改变…… 唐人街菜系真的可以吗？ “不，唐人街菜系绝对比华夏菜系更好！”吉姆用力的在心里说，“这次春宴我们势在必得，我的菜不会差任何华夏人，而且评委那边黄伯也都已经安排好了……” …… 评委分为三部分，一部分是外宾，一部分是美食家，一部分是普通民众，这将近五百人又一共被分开五部分安排进了不同的休息室，而随着春宴开始，五部分人从广场不同的方向进入。 满汉楼井家楼圣华苑等热门的饭店，位于京华商场前方，来自国外的美食家评委的休息室就安排在精华商场内，所以最先接触到满汉楼全猪宴的，便是这些外国的美食家。 韩jiejie看着从京华商场走出来的人群，下意识的感觉到有些紧张，用力的深呼吸了一口气，准备拿出自己最好的状态坐好这个宴会司仪，然后，她就接待了过来的第一个客人——六十多岁，秃顶，又矮又胖，体型简直就跟一个球一样，刚刚从商场出来的时候他就走在前方，直直的来到满汉楼这边，看模样似乎就是冲着这全猪宴来的。 他站在餐桌前，眼睛打量着桌子上的一道道菜肴，口中却是用英文询问站在身旁的韩雨堰：“这位小姐，请问溜肥肠是那一道菜？” “呃……” 韩jiejie正准备扬起笑脸主动询问这矮胖男人，结果却没想到对方抢先追问自己了，而且他询问的竟然还是溜肥肠…… 这个矮胖男子自然就是先前在休息室内跟韩老争论了几句的那个罗伯特先生，当时他更是用不屑的语气跟韩老说，他要亲自品尝一下这道溜肥肠，如果真的当得起是美食，他就要在自己旗下的三家八星餐厅内推广这道菜，这罗伯特也是一个急脾气，先前既然跟韩老那么说了，就对这菜格外上心，这刚刚入场就迫不及待的过来寻找了。 他对这道菜当然没有什么期待，用猪大肠做的菜怎么可能好吃？他只是有些好奇这菜到底是什么味道的，等会也好直接去嘲笑韩老一顿。 韩雨堰很快平静下来，深吸了一口气，指了指餐桌上摆放在一块的三道菜肴：“先生，溜肥肠这道菜一种有三种口味，共有三道，分别是这一道焦溜肥肠，这一道软溜肥肠，还有这一道尖椒溜肥肠。” 溜肥肠这种菜名，自然是没有办法直接口译成英文的，所以不管是罗伯特还是韩雨堰，提到溜肥肠的时候，都是用的音译，介绍这三道各种口味的溜肥肠也都是音译。 罗伯特眉头皱了起来，自然无法从音译中听出这些菜的美妙之处，他弯腰皱着眉打量那三道菜肴，片刻后终于是打定了注意，从一侧取过了一双筷子来，颇为笨拙的从软溜肥肠那道菜中夹了一块金黄色的肥肠，放到眼前细细打量。 这种食材不免让人有些心理障碍，不过做为世界闻名的美食家和厨师，对于美食的探寻意念超过了一切，这位罗伯特虽然先前犹豫了几秒，可很快便干脆的将非常扔入了嘴中。 这溜肥肠的做法并不复杂，但要做的最美味却颇为繁复，需要用到木耳、冬笋、豌豆等做为配菜进行调味，肥肠还要先进性油炸成金黄色，这个过程也十分讲究火候，而“溜”做为华夏特有的一种烹饪方式，也需要精湛的厨艺才能将这一技法完全掌握。 当然，叶垂的溜肥肠绝对是已经达到了这道菜最好吃的境界。 这道菜做出来色泽金黄，颜色喜人，首先就令人食欲大开，而当罗伯特将肥肠送入口中，一口咬下，更是觉得外焦内嫩，咸甜味香。 做为美食家，并且还是拥有极大成就的美食家，罗伯特已经到了“尝遍天下各种食材”的境界，而这种境界的美食家，一般都会有一种“这种世界上还有没有我不曾遇到的食材”的遗憾。 而如今他第一次品尝到了溜肥肠这道菜，跟肥肠这种食材第一次相遇，软糯而咸香的口味，极大的刺激了她的味蕾，那是以前从没有体会过的滋味，这是一种对他而言全新的食材。 原来肥肠竟然真可以吃，而且还是一种了不起的美味！ 罗伯特是第一个来到满汉楼全猪宴前的品味，也是第一个动手品尝的人，韩雨堰一脸紧张的看着对方，不知道这道菜会带给他什么评价。 韩雨堰很紧张，然后他就看到罗伯特在吃下第一口溜肥肠后，动作停顿了片刻，似乎是正在品鉴这种美味，接着他就颇有些被饿了好几天的感觉一般，开始不断的将整道菜加入口中。 手中原本颇为笨拙的筷子，竟然也使的越来越溜了……未完待续。。 ps：求推荐票求月票~~状态已经恢复了，接下来高.潮哈~~~