第379章 京酱rou丝和唐家rou丝，谁才是最正宗的做法？
戈登.拉姆齐是出了名的暴脾气，他除了是厨师还是赫赫有名的主持人，在美国他所主持的地狱厨房节目可是十分受欢迎的。●⌒， 这一档节目的主旨，就是在每一季中选择一群想要称为高级厨师的四星左右的厨师，每一期节目都会淘汰一两个人，留到最后的一个可以直接晋升称为七星厨师，并且担当戈登.拉姆齐新营业餐厅的主厨。 而这档节目的特色，就是戈登.拉姆齐的毒舌，还有无处不在的暴怒脾气，随口脏话，他脾气要是起来了能够把人直接给骂哭了。 地狱厨房节目到如今已经举办了七季，据统计，这七季中有五个厨师因为被戈登.拉姆齐的狂喷而精神崩溃，在事后被鉴定为心理疾病，有十个厨师因为受不了戈登.拉姆齐的毒骂而中途退赛，并且这十名厨师中有四名从此对厨艺产生恐惧厌恶情绪，从此转行。 还有至少二十名厨师再节目期间因为崩溃而大哭过…… 地狱厨房是要在电视上播出的节目，因为某些法规限制，节目中是不能有脏字出现的，所以戈登.拉姆齐骂出脏话的时候，需要打上“滴”的消音声，然后这档节目每一期再某一个时间段中，几乎都是被“滴滴滴”的声音所占满的…… 而就是这样一个脾气暴躁的戈登.拉姆齐，在尝试食用京酱rou丝最终却因为无法熟练使用筷子而放弃之后，并声称发明这道菜的人脑子一定不正常，准备离开，可韩jiejie却不高兴的拉住了他：“喂，你怎么说话呢！连菜都不会夹我看你的脑子才不正常吧？” 竟然有人敢这么对自己说话？ 戈登.拉姆齐的怒火直接就成倍的蹿升了出来，他脸上却露出微笑，眼睛盯着韩雨堰：“小姐，不如你帮我夹菜？” 熟悉他的人。都知道这是他怒火狂奔前的征兆，下一刻火山就会爆发，他才不会理会跟自己说话的是一个看起来高冷而娇艳的美女，他会几分钟练习不断的狂吐脏字就算是铁娘子也要在这阵狂风暴雨下的怒骂下直接变成软娇娘。 这是他骂人的功底，经过了数十年磨练出来的，骂街的泼妇跟他相比都完全不是对手…… 一些站在旁边关注了他们谈话的外宾美食家，这时候纷纷下意识的就离开了戈登.拉姆齐还有韩雨堰的身边，以免遭受无妄之灾。 然而……接下来事情的发展却完全超乎了他们的想象。 “好啊。”韩jiejie看到戈登.拉姆齐笑着跟自己这么说，顿时就觉得这个男人一定是很好说话的，既然人家这么好说话。她就更觉得自己刚才直接指责人家脑子有病实在是不对的，于是她紧跟着就熟练的用筷子铺开一块豆腐皮，夹上了一些葱丝rou丝，在用豆腐皮包裹好，夹起来放到了戈登.拉姆齐的面前，“你张嘴啊。” 戈登.拉姆齐：“……” 他脑门上的青筋悄然就爆了起来，眼前这个女人难道不知道自己是谁吗？ 难道看不出来自己刚才的那句“不如你帮我夹菜”其实是嘲讽吗？ 她竟然还真的帮自己夹了菜…… 戈登.拉姆齐表示自己再次被气笑了，脸庞上的肌rou抽动了一下，他张口就要大骂几声。旁边一些熟悉的人仿佛已经可以听到一连串的“滴滴滴”消音声响荡起来了…… 可是戈登.拉姆齐刚刚张开嘴巴，韩jiejie就不分三七二十一一筷子就把豆腐卷送入了戈登.拉姆齐的嘴巴里。 说起来，这一手韩jiejie也是超熟练了的。 平日里韩老老吃饭的时候，韩雨堰就喜欢在一旁伺候帮韩老夹菜。遇到好吃的还主动送入韩老的口中，在韩老张口的瞬间就把菜送入口中那是已经轻车熟路了。 “#%……%#……”戈登.拉姆齐一口脏话直接就被堵在了嘴巴里，直接就语言乱码了。 韩jiejie还笑的特别灿烂：“怎么样，是不是特别好吃？” 四周注意到这边情况的人：“……” 戈登.拉姆齐低头四顾想要找到垃圾桶把嘴巴里的东西给吐出来。他觉得自己受到了侵犯……可正在这个时候他的表情突然怔了一下，动作也跟着僵硬了起来，嘴巴下意识的咀嚼了起来。 华夏菜系不同于世界上其他菜系的地方。在于浓油重酱，最大程度的体现出食物味道的延续，而京酱rou丝使用的做法，是北京菜系中独特的酱爆方式，可以极大的体现出猪rou里脊rou的鲜美滋味，同时又可以最大程度的做到这种味道的挥发，而它在浓油重酱之外，还不忘清爽，豆腐皮的清淡还有葱丝的爽脆，融合在一起，跟酱爆rou丝的味道组合到一起，相互弥补，相辅相成，在口舌间酝酿成绝品的美妙滋味。 这道菜的做法原本就已经是极为经典，脱胎于上一世中驰名中外的燕京烤鸭，改用猪里脊rou后另有一种滋味上的美妙之处。 而此刻春燕上这一盘京酱rou丝，是叶垂所做的，这道菜用料，火候，还有最重要的酱爆的功力，都已经达到了绝妙的境界，所用的食材更是妙不可言。 天价猪的猪rourou质鲜嫩，而猪rou身上最完美的地方恐怕就要属猪的里脊rou了，这个部分也是猪身上最昂贵的地方之一，用这个地方的食材做成的菜肴，更能够让口味再次提升一个档次。 戈登.拉姆齐原本抽动的脸庞慢慢的平静了下来，那竟然是逐渐转化成为了一种享受之色，眼中说不出的璀璨，他将口中的东西吃下，声音竟然说不出温和的又看向了韩雨堰：“小姐，可以请你再帮我夹一口吗？” 四周等着戈登.拉姆齐爆发的其他人：“……” 说好的狂风暴雨呢？ 他们都已经等着戈登.拉姆齐展现自己能够把人活活骂哭骂崩溃的暴脾气，可是他这一脸享受的声音温和的请韩雨堰再夹一口菜的样子算怎么回事？ 韩雨堰那里能想那么多，更没有自己刚才已经在脏话鬼门关上走了一遭的觉悟，喜滋滋的就又帮戈登.拉姆齐夹了一筷子的京酱rou丝，送入了戈登.拉姆齐的嘴巴中。 戈登.拉姆齐一脸享受的吃下，情不自禁的点了点头：“这道菜超出我的相像，真的很好吃，给了我很大的惊喜。” 韩jiejie更是高兴，指着餐桌上的其他菜肴：“不单单是这一道菜哦，我们满汉楼的每一道菜都是超级好吃的，要不要我再帮你夹其他的菜啊？” 戈登.拉姆齐这个时候脸上洋溢着微笑，打量了韩雨堰一眼，韩jiejie穿着一身古雅旗袍，头发也精心的梳理出了一个发鬓，再加上她此刻下意识展现出来的一种高冷气质，那形象是说不出迷人的，戈登.拉姆齐原本的暴脾气因为叶垂的菜而烟消云散。 看到这么大的一个大美女伺候在旁边，心中更是产生了一种想要调.戏的冲动，于是他语气轻佻的继续跟韩jiejie说：“你是不是经常帮男人夹菜啊？” “对啊。”韩jiejie一脸欢快的就点了点头，“我尝尝帮我爷爷夹菜吃啊，我感觉你有些地方跟我爷爷很像呢。” 戈登.拉姆齐：“……” 四周其他人这个时候纷纷都有些失望，竟然没有看到传说中的戈登.拉姆齐怒骂，不过同时他们也都对满汉楼的这全猪宴产生了兴趣，戈登.拉姆齐的身份不一般，就算是韩老都对他颇为尊敬，那显然是他在口味上有极深的造诣，像他这样的人，对滋味自然是极为挑剔的，说句不客气的话，今天参加这春宴的人之中，说到美食境界最高的人，恐怕就非这戈登.拉姆齐莫属了。 这方面就算是韩老都有些自叹不如。 当然，韩老今天倒是没有做为这春宴的评委了。 戈登.拉姆齐对满汉楼的全猪宴产生这么大的兴趣，顿时便吸引的其他人也都纷纷感兴趣了起来，他们原本对于叶垂这些用猪场猪舌猪蹄做出来的菜肴有些望而却步，这时候却有心想要尝试了。 而这一幕，却让站在旁边不远处的黄毅远心中担心了起来。 他看了一眼满汉楼餐桌上的那一道京酱rou丝，突然心中一动，又转头看了一眼圣华苑餐桌上的那一道唐家rou丝，两道菜极为相似，都是用酱爆的手法烹饪出来的里脊rou丝，不同是叶垂这里多了豆腐皮跟葱丝等拌料，他看到戈登.拉姆齐正兴致勃勃的让韩jiejie喂第三口豆腐卷，立刻就情不自禁的靠了过来，冷笑着对戈登.拉姆齐说道：“拉姆齐先生，这道京酱rou丝我看没什么了不起的吧，圣华苑这边所做的唐家rou丝就绝对不比这京酱rou丝差，我没有记错的话，拉姆齐先生你曾经公开称赞过唐人街的唐家rou丝吧？” “唐家rou丝？”戈登.拉姆齐用餐巾擦了擦嘴巴，突然想到了什么，皱了皱眉头，“这两道菜似乎有些相似……” “那是当然，唐家rou丝应该就是京酱rou丝的升华版。”黄毅远得意的说道。 “才不是！”韩雨堰却急忙说道，“京酱rou丝才是这道菜最原汁原味的做法，你们的唐家rou丝根本就不完全……”(未完待续。。) ps：求推荐票求月票~~u