第507章 烧马铃薯vs红烧土豆
听到三位评委的评判，站在评委席前方的玛利亚.卡拉斯愣了半响，显然没有想到自己会输的这么直接，三个评委完全都是毫无犹豫的就选择了田小杜，这让她感觉十分的受伤，那张原本带着几分风.sao的脸庞顿时就冷了下来，咬了咬嘴唇，看向田小杜的眼神仿佛下一刻就要冲上去跟田小杜进行撕扯。【】<し 田小杜平日里在厨房内也算有些威望，不过面对女人他天生气短，见状下意识的后退了几步，脸上有些不自然的笑了笑。 这边叶垂等人已经赶了过来，董悠悠跟唐珊珊几个女孩平日里对田小杜总是嘲笑取乐，但那毕竟只是玩笑，心里还是把田小杜当一家人的，现在看到玛利亚.卡拉斯一副准备上来撕.逼的样子，别人先不说，唐珊珊跟董悠悠两姑娘立刻就先站在了田小杜的面前。 玛利亚的看着两个完全不比自己差一点的漂亮女孩子为田小杜出头，气焰顿时就熄灭了下去，口中冷哼了一声，又狠狠的瞪了那三个评委一眼，没趣的转身走开了。 她这超级厨师大赛算是结束了。 田小杜这边看着站在面前的两个女孩，眼神微微变了变，有些感激。 董悠悠回过头来，笑嘻嘻的拍了拍田小杜的肩膀：“死胖子回头可别忘了报答我们，这几天在小岛上的消费你包了得了，我们两个给你做保镖。哪个漂亮女生过来欺负你我们帮你撑面子。” 田小杜原本感激的面孔直接就变白眼了，他是多有能耐还能接二连三的招漂亮女声来欺负他？ 欺负他最惨的漂亮女生估计就是眼前这二位了。 田小杜的比赛结束。玛利亚.卡拉斯差点发飙也只是一个小插曲，如今临近中午，一伙人准备好地方吃饭去。 他们离开六号考场，走在娱乐小镇内寻找吃饭的地方，叶垂正一手拉着林薇一手拉着王诗雨四处打量着，突然听到有人喊自己的名字。转头看去。却发现是一个陌生人，站在他身边的秦一月低声提醒他道：“这人是陆三金，井家楼的主厨。” “是他？”叶垂一愣，隐约记得这个名字，他好像第一场比赛就是跟曼尼.普利奇特比的？似乎在叶垂比赛的同时，他跟陆三金的比赛也正在进行，现在比赛已经结束了，结果……似乎也不用多想。 看着陆三金走到面前，叶垂笑着问候：“陆师傅。你好。” “叶师傅。”陆三金笑着点了点头，“看你的样子应该是已经赢下了比赛吧？唉，我就惨了，第一场就碰到了曼尼.普利奇特。输的很彻底。” 叶垂有些不知道该怎么去安慰他。 陆三金倒是很洒脱：“你们这是要去吃午饭？那我们一起去吧。” “那好，我也正想听陆师傅讲一讲比赛的事情。”叶垂心中一动，也笑着说道。 接着他们这一大帮子人就找了一个餐厅，要了一个大包厢进去用餐，说起来包厢这种饭店设定只有亚洲这边的饭店餐厅才会有，但很显然娱乐小镇这里的饭店都是中西结合的，虽然掌柜的是一个黑人。但说了一口流利的汉语，给他们麻溜的安排了套间。 陆三金这边将上午比赛的情况说了一遍，说到自己精心准备的玉米炖排骨，竟然还比不上曼尼做的玉米片，忍不住有些唉声叹气，随后又意味深长的对叶垂说：“叶师傅，这比赛就看你的了，你可一定要赢啊。” “我不会辜负你的嘱托的。”叶垂也郑重表示，这次参加超级厨师大赛，他就是冲着最后的冠军来的。 陆三金是准备下午就离开小岛的，所以午饭跟叶垂田小杜秦一月喝了几杯，微醉的回去了自己下榻的酒店。 叶垂这边的气氛也都变得有些低落了起来，原本董悠悠跟唐珊珊说好了下午到海滩去玩的，仿佛也突然没有了兴趣。 在回去酒店的时候，韩雨堰拿出那张对战表格：“明天就是董倩姐的比赛，比赛在下午进行，对方是一个叫做多戈的美国厨师，而且对方还是九星级的厨师，好像很厉害的。” “那个人有多厉害啊？”董悠悠有些担心。 “关于那个多戈我已经问过爷爷了，爷爷说……”韩雨堰自认自己在众人中是实力最差的一个，肯定在厨师大赛中走不远，所以她准备做好各种后备工作，从韩老那边调查众人即将要面对的对手，此时她继续解释道，“董倩姐的对手多戈是一个曾经挑战过戈登.拉姆齐的人，我还找戈登询问过，他也说过了多戈的实力很强，是当初的厨神候选人之一，唯一的缺点就是这个人有些贪食，这两年体重更是飙到了三百斤，严重的影响的厨艺的发挥……但他的实力依然不容小看。” “董倩，你跟这个多戈商量要做的食物是土豆？”叶垂想到这一点就笑着问。 董倩点了点头：“那个胖子要做烤马铃薯，我准备做红烧土豆。” “这样吧，从现在到明天，我们都来帮你来完善这道菜，饭店那边就有厨房可以用，你做这道菜给我们品尝，看其中是否有什么缺陷的地方。”叶垂考虑了一下说道。 董倩有些犹豫，并不太喜欢这种被人帮忙的感觉，但她也明白对手很强大，想要在超级厨师大赛上面走下去，这些都是不可缺少的，况且大家也都是好心，于是她就点了点头：“那好吧，谢谢你们了。” “这是我们应该的。”其他人也都纷纷说道。 于是，这一天下午到第二天的下午比赛前，叶垂等人就都是在董倩的红烧土豆味道中度过的。 红烧是华夏川菜中一种重要的烹饪手法，最著名的莫过于红烧rou了，此外还有红烧鱼、红烧茄子等等做法，红烧土豆则是一种红烧菜的异类做法，但也算是一道华夏名菜，这种菜的做法多种多样，口味也十分多变，经过这一天的忙碌，叶垂帮董倩确定了最完美的红烧土豆的做法，让这场厨艺比试的胜率更高了。 董倩跟多戈的这一场比试，赛场位于七号赛场。 不知道是否是因为多戈的名气，七号赛场围观的人并不少，许多美国游客都在为多戈打气。 多戈是一个四十多岁的中年那人，长得的确很胖，偏偏脖子下面还sao包的系着一个领结，穿着件白衬衫，骤然一看倒是有几分冷峻的气息，当然更多的还是滑稽。 他跟董倩在赛场外面碰面后，立刻就满脸欢笑的凑了过来：“董小姐，我们又见面了，等会比赛结束可否请你去喝一杯呢？” “死胖子，胖成这种样子也好一起跟美女搭讪。”听到多戈的话，董悠悠立刻就不高兴了，那是咬牙切齿的低声说道。 这话田小杜就不乐意听了：“胖子怎么了就不能跟美女搭讪了……” 接触到董悠悠不爽的眼神，田小杜干脆的把剩下的话都咽了下去。 这边董倩对于多戈的邀请，脸上保持一副冷漠的神情，淡淡的说了一句话，直接就让多戈试图搭讪的打算被丢到了九霄云外——董倩对多戈说：“对不起，我是拉拉。” 多戈当即就直接惊呆了。 两人进入赛场，双方的比拼很快就开始了。 多戈要做的烤马铃薯，选用的马铃薯或者说土豆，是那种个头很小的土豆，土豆进行了清洗后，并不用剥皮，直接就可以进行烹饪。 烤马铃薯需要用到的厨具并不多，但有两样是最不可或缺的，那就是烤箱还有锡纸。 清洗后的马铃薯，要用餐叉细心的在马铃薯上面扎一些小口，这是为了烤马铃薯的时候土豆会冒泡爆炸，同时，这样做也可以让土豆更加容易熟透。 将土豆包裹在锡纸中，并且在土豆的表面抹上一些橄榄油，放入烤箱。 烤箱也要先经过一百七十五度预热，在烤土豆开始之后，时间要持续至少四十五分钟，具体的时间是要靠厨师进行进行拿捏的，而这段时间多戈就又开始熟练的调配其他的调料和配菜。 在多戈开始烹饪的时候，董倩也同时开始了制作红烧土豆。 她选用的是大个的土豆，洗净剥皮后，将土豆切成块状，放在水中稍微腌制一会，洗去土豆表面的淀粉，同时还要切好姜蒜葱花，这个时候还有最不能少的一样东西，那就是五花rou切成的碎丁。 这是叶垂在考虑了之后建议董倩加入的东西，可以提味，同样也让这道菜增加红烧rou的浓香。 这道菜的做法也十分简单，锅内呛油，加入八角大料，带入五花rou碎丁炒味，倒入清汤，放入土豆块炖煮。 同时还要另起一锅稍微点入一点油，然后放入两块冰糖——这是最红烧最重要的炒糖色。 当土豆块的锅内大火收汁之后，将炒好的糖色倒入国内，再放入盐和味精，稍微滴入一些老抽提味提色，这道菜红烧土豆就算大功告成了。(未完待续。(。)) ...