第一百五十七章，拿酒来

    日落月升，繁星初上。

    蛮山脚下的小院内，四人正围坐桌旁大快朵颐……呃，其实也只有唐凡和丁一元毫无形象的在进行抢食大战，其余两位大叔的吃相可是斯文的很。

    “嗝~见明啊，老夫真是好久没这么畅快的吃过你做的饭了。”丁一元心满意足的放下最后一个菜盆，打着饱嗝对魏见明说道。

    魏见明依旧如弥勒佛般的笑笑，“我也好久没这么好好的做过一顿饭了，这还得感谢少爷给我的机会。”最后一句话是笑着对唐凡说的。

    同样有些吃撑的唐凡连连摆手，“魏大叔可别这么说，明明是我有幸能尝到您的手艺，您这手艺真是绝了，和您做的菜一比，我都不好意思再说自己是厨师了！”

    听到这句话魏见明还没说什么呢，丁老头倒是得意一笑，斜睨他一眼，嘚瑟道：“怎么样，小子，为师说甩你八条街，就是八条街吧！”

    唐凡连连点头，“是是是，确实甩我八条街，我心服口服！”

    他这称赞是发自肺腑的，这魏大叔不仅做菜的场景震撼人心，菜做出来以后的味道那也是美妙绝伦。

    今晚这顿饭，因为他要求的是‘简单易熟’，所以魏见明所做菜品的样式并没有什么出奇，都是最简单的大众菜，很多也是唐凡自己之前就做过的。

    比如清蒸大闸蟹，清炖甲鱼汤，韭菜炒河虾等等。

    不过虽然样式相同，但这菜的味道却有不小的差别。

    唐凡在挨个品尝过后，最明显的感觉就是……魏大叔所做的每道菜，味道上都比自己所做的要更加醇厚香浓！

    作为厨师的唐凡只是一尝便明白这是怎么回事，这是食材本身的味道被最大程度的催发了出来！

    尤其是由两种主食材一同做出来的菜肴，唐凡自己做的，只能说是可以品尝出两种食材各自的味道，勉强称得上是有层次感，但魏大叔做的菜，却好像是将两种味道真正的融合在了一起，让两种食材你中有我我中有你，一口下去，所有的味道都在味蕾上轰然炸开。

    这是一个厨师对食材有了足够深刻的认知度才能做到的事情！

    什么叫做认知度呢，认知度就是厨师知道这样食材在什么油温下最适合下锅，在什么火候下最适合放调料入味，又是在什么情况下食材本身的味道才能被催发到极致……

    简而言之，就是厨师知道了食材‘适合’怎么做！

    而魏见明就是做到了这一点，才能把食材的味道催发到如此程度，算是做到了真正的‘物尽其用’！

    仅这一点，唐凡就甘拜下风，再想想厨房中的魏大叔仿佛书法名家在肆意挥毫泼墨的场景，他就更是佩服的五体投地了。

    而且，魏见明虽然每个灶台只做了一道菜，但这八道菜总共用了还不要一个小时的时间，这可比他自己做的快多了，不过想想也是，人家做菜的时候双手根本就没停下过，无缝连接，八口大锅和一口大锅没什么区别，只不过是同时炒了八种不同的菜肴而已……