第三十八章 牛rou汤

    　　庞卉将新鲜的蔬菜洗净，切碎，然后放进珐琅锅里炖煮。

    　　其中番茄的含量应该算是最多的，因为在庞卉常吃的菜谱里，番茄和牛rou可以算是绝配，无论是番茄牛腩锅还是番茄牛rou片，都是以牛rou为主食，番茄为辅料做出来的美味。鲜嫩的牛rou搭配酸香无敌的汤汁，绝对是味觉上的一大享受。

    　　待蔬菜汤滚得差不多后，加入盐和胡椒，以及少量的迷迭香。

    　　盐和胡椒是为了调味，而迷迭香则是用来提味和点缀的。

    　　在炖煮蔬菜汤的同时，庞卉也在处理新鲜的牛rou。这是从牛的背部卸下来的精rou，虽然没有牛里脊rou那么高级，却也可口，而且经过精心料理后，无论是那个部位的rou都会变成上等的美味。

    　　“力量之光，释放。”

    　　轻咏口诀，庞卉再次给自己增益了力量。

    　　这个效果能让他在用刀背捶打牛rou时更有力量。裹上一层淀粉，庞卉把牛rou潮水，然后在牛rou里揉上几层盐巴和黑胡椒粉。

    　　把牛rou倒入guntang的蔬菜汤里，继续炖煮。

    　　没过多久，醉人的香气便从珐琅锅里飘了出来。

    　　另一方面，醒悟过来的狐狸女章敏，也开始了她的牛rou料理。

    　　将上等的牛rou剁成rou糜，章敏往牛rou糜里加入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

    　　然后淋上酱油、味淋和盐。

    　　将洋葱、马蹄和胡萝卜切碎，一并揉进牛rou糜里，制造成rou饼的样子。因为加入了一颗全蛋的缘故，rou饼更好成型，也不容易散开。

    　　热锅凉油，章敏把rou饼下锅煎熟，油用的是最高级的橄榄油，健康又美味。

    　　在煎制rou饼的过程中，章敏还不忘将它翻个面，两面都撒上适量的黑胡椒和白胡椒。待rou饼内外完全成熟后，章敏将蒜瓣碾碎成蒜末，用黄油煸熟后洒在rou饼上，接着用现有的黑椒酱调制出新的汉堡汁，淋在rou饼上。

    　　热油遇上rou饼，发出了“滋滋”的声音。

    　　汉堡排完成。

    　　牛rou汤也随之出锅。

    　　两人的料理几乎在同一时间被它们的制作者端上评审席。

    　　“哇嗷！不愧是闯入决赛的两人！速度势均力敌啊！既然如此我们就一起品尝好了。”

    　　说罢，高亢金搓着手露出迫不及待的表情。

    　　首先品尝的，是庞卉的牛rou汤，瓷质的汤碗还冒着热气，汤汁浓稠且呈番茄红色，光是闻着气味就能感受到酸香无敌。高亢金特意挑了有rou的地方舀起满满一大勺，然后送进嘴里。伴随着一阵番茄的酸甜和迷迭香的味道涌入口腔，美妙的味道在他的舌尖绽放。

    　　“番茄的酸味、迷迭香的甘甜，它们和牛rou的味道纠缠在了一次，缠绵悱恻。”

    　　高亢金作出了评价。

    　　“而且，这个牛rou汤里不止有番茄一种蔬菜，洋葱、欧芹、莳萝、口蘑、白菜等等。所有蔬菜的味道混合在一起又不显得冲突，仿佛全部因为番茄的酸香调和在了一起，形成了无与伦比的绝妙口感。而且因为是浓郁的蔬菜浓汤，搭配上高等牛rou点缀的特别汤菜，所以即使汤头浓郁，也不会腻，反而让食客吃得很舒服。”

    　　评委A也对庞卉的牛rou汤赞不绝口。

    　　“没错没错，如果我是抿着嘴喝这汤的话，我的嘴巴应该都黏在一起了。汤头实在是太浓郁了，这股味道让我深陷其中无法自拔。”

    　　评委B对庞卉说道。

    　　这道牛rou汤获得了一致的好评，自然让庞卉感到开心。

    　　接下来，评委们将要品尝章敏的牛rou汉堡排。

    　　剁成蒜蓉的蒜末在油锅里爆炒过了一番，然后和着热油一起淋在汉堡排的表面，蒜汁深入rou质，使得rou质更为松软可口了。

    　　因为是绞rou的关系，所以即使汉堡排没有牛排那样的口感也没什么关系。但令评委们惊讶的，是章敏将这份汉堡排做出了牛排的口感，而且里面包裹着的马蹄、洋葱和胡萝卜相互的味道相互交错编织，然后再咬下汉堡排的瞬间释放出来。

    　　“这可真是汉堡排的‘惊喜’啊。”

    　　评委A说道。

    　　“岂止是‘惊喜’，这个小姑娘做得汉堡排实在是太令人惊讶了。牛rou的口感和调味料的香气完美的融合在一起，搭配高级油的芬芳，rou汁浓郁可口，内陷的蔬菜也爽口迷人，尤其是在嚼到马蹄和洋葱的时候，那股甘甜搭配黑椒酱酱汁的微辣，与覆盖在最顶层的蒜蓉组合在一起，真的是太好吃了。”

    　　评委B继评委A之后，同样对章敏也是赞不绝口。

    　　但高亢金的表情比起品尝牛rou汤时严肃得多。