第203章 品酒

    迈步来到讲台上之后，和D进行了一个击掌，D给了H一个麦克之后，H开始了自己的演讲。

    “大家，好啊~”H打了一个招呼。

    仅仅是这四个字，餐饮区的所有人呼声都非常高。

    “H！H！”

    “H！H！”

    H笑了。

    这就是想给自己父母看的东西。

    自己远比你们要好很多很多。

    “好，大家静一静，静一静”H说完，群众的声音也逐渐降低，最后一片安静。

    “既然说是品酒呢，这其实是一个职业”

    “品酒并不是喝酒，品酒是一门学问，譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏”H介绍着自己的这其中一个职业。

    “那么请问，比如这一款葡萄酒我们应当如何品尝呢”

    H接过这一瓶红葡萄酒，看了看。

    “首先，喝酒需要有杯子，第一个，这个杯子就是很有讲究的”H说。

    “宽身窄口的杯子，特别容易凝聚香气，让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。而窄身窄口的设计，是为了让酒的香气不特别外放，可以表现出更多的细微变化”

    一边说一边拿起面前的两个不同型号的高脚杯。

    “至于到底怎么cao作，我今天会使用这两种杯子的，大家多学，多看”

    然后转头问向D“这个酒醒了吗”

    “醒酒已经醒过了，放心”

    “这里肯定会有人问了，什么叫醒酒”

    “这里的醒酒不是人们喝醉了再到清醒状态的醒酒，而是一种cao作”

    “醒酒，又称换瓶。这一传统的形成，是因为最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤，当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒壶或酒瓶里供大家享用时，会在壶底或瓶底留有一些沉淀物，因此会先将葡萄酒倒入醒酒器中，使酒液与沉淀物分开”

    H这么一解释，就清晰多了。

    所有人点点头，原来是这样啊。

    “接下来给大家介绍一下醒酒的具体步骤”

    “首先需要将要品尝的葡萄酒保持直立状态，正常，普通的葡萄酒直立状态的时间为一天，而那些年份超过十五年以上的高等的葡萄酒的时间则长一些，大概七到八天”

    “我们醒酒的时候，需要一些工具，有醒酒器，漏斗，滤布”

    “开瓶的时候，不可以摇晃或者转动瓶体，切开瓶封之后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，然后拉出瓶塞，再观察瓶底，确定酒中的沉淀物没有污染上方的酒液”

    “倾倒葡萄酒之前，需要将自己的目光与瓶体形成九十度的夹角，也就是需要垂直的看酒瓶”说着，对着手里的空的酒瓶做出了示范的动作。

    “然后再缓缓的将酒瓶放倾斜，缓缓的将葡萄酒倾入到醒酒器当中，这里要注意，不可以将沉淀物倒进去，这样就不好了”

    “接下来的一切，就交给时间就好了”

    “好，感谢H的介绍，那么品酒的时候我们具体应该怎么做呢”D问。

    H先拿起一个宽身窄口的高脚杯，然后倒了少许的酒。