第八百章 宋五嫂的传承记忆（第二十五更
说到餐厅饭馆的特‘色’菜，林烽一下想起了张小‘花’所开的连锁餐厅江南居了。! 即便自己的母亲和张小‘花’是死对头，以前也曾经慕名带着自己一家人到江南居去吃了一次他们的招牌特‘色’菜“醉熏全猪”。 一只“醉熏全猪”要价888，林烽从小到大也只吃过那么一次，一向节俭的母亲也大方了那么一次。可见特‘色’菜对于一家餐厅发展的重要‘性’，最明显的是能用特‘色’菜作为噱头吸引客流量。这样也能同步带动食客品尝其他的菜品。 “对！林烽，像京城的全聚德餐厅一样，是靠着一样全聚德烤鸭才有那么多人慕名前去吃的。阿姨她们会做的那些菜，几乎芝安市的家庭主‘妇’么都会……所以，我们的英雄食府现在最缺的是核心竞争力的特‘色’菜。” 李雨彤也用了京城全聚德餐厅的烤鸭做了一个类，然后沉‘吟’了一会儿说到，“不过这个问题也好解决，林烽，等过几时有空我到京城的时候。托关系找一些厨艺大师，重金买一些特‘色’佳肴的制作方法来，可以作为我们英雄食府的特‘色’菜了。” “这倒是一个好办法，既然没有特‘色’菜，那我们买一些特‘色’菜的秘方来。” 林烽点了点头，道，“彤彤姐，听说京城现在还很多大厨都是师从清朝皇宫里面的御厨的？” “恩！是有不少，不过很多大师都年事已高。我认识一名大师，是当年给慈禧太后烧满汉全席的御厨的徒弟，等过些时候我去拜访一趟。” 一边往英雄食府里面走去，李雨彤一边说道，“而且我们英雄食府的定位是古风味，那么这位大师会的那些古典宫廷佳肴是再适合不过的。到时候说不定，我们的招牌菜是满汉全席和宫廷盛宴呢！” “这个主意倒是不错，哈哈！彤彤姐，到时候我们英雄食府的广告还可以这么打，到英雄食府吃饭，享受宫廷皇帝的味蕾感官！” 这个主意不错，林烽也拍手叫好道。同时，林烽的记忆当也开始搜寻，那些得到过二十四颗定海神珠的古人前辈们当，似乎也有好几个是为世人称道的大厨，甚至还有许多失传的名菜。如曾经当过御厨的宋五嫂做的鱼羹，是千古留名的。 宋五嫂是南宋著名民间‘女’厨师，宋高宗赵构乘龙舟西湖的时候，曾尝过她做的鱼羹，尝过了不知道多少美味的皇帝赵构，也都对宋五嫂的鱼羹赞美不已，甚至特地邀请宋五嫂到皇宫里面当御厨。宋五嫂也因此而名声大振，被世人奉为脍鱼之“师祖”。 而世人都不知道为什么宋五嫂能将脍鱼做得这么好吃，之后不管别人怎么学，也没有办法做出宋五嫂的那种味道。直到宋五嫂过世了之后，这种美味的鱼羹便成为了千古传和遗憾，再也没有人能够做出这样美味的鱼羹了。 不过，拥有宋五嫂记忆传承的林烽却是知道其的秘密。除了宋五嫂一些独特的调料和烹制方法之外，最最重要的是当时宋五嫂的手也有这么一颗定海神珠在。