第117章 Act.117
宋朝时期很有名的“独馅儿馒头”，就是用一整枚粉蒸狮子头裹成的包子。 寇媛媛听了师傅的话感到非常震惊。 还真有包狮子头的包子？在大宋朝还很有名？寇媛媛今天算是又长见识了。可是，到了现在“独馅儿馒头”早就消失了。谁还拿包子皮包狮子头呀？ “那我哥他知道这个独馅儿馒头么？”寇媛媛忍不住问师傅。 “他还不知道吧！最近，他一直在跟狮子头较劲呢，而且他经常帮鲁师傅做包子。大概是刚才被逼急了。他临时想到了什么！”陆宇驰说到这里，嘴角不禁微微翘起。 不得不说，他对这两个小徒弟都挺满意的。一个天赋好，肯用功，临场异于常人的冷静。而且，遇到强敌也无所畏惧，反而能找到机会以弱胜强。而另一个，资质上乘，平时刻苦努力，韧劲十足。关键时刻就算面对危机，也不轻言放弃。反而是清醒地反思，并且果断采取行动。 “什么？我哥不知道也没听说过，那他就敢做呀？我哥刚才还说我不够沉稳呢？他还不是一样么？”寇媛媛鼓起腮帮子瞪着小许。 此时的小许正专注地站在案板前面，把调好的rou馅中放入鸡蛋和生粉、马蹄末或鲜笋末摔打上劲。加入适量的清水和少许调料，两手来回倒腾，反复摔打，直到丸子成形…… 时间一分一分地流逝，寇媛媛突然发现她有点不认识站在台上的这个小许了。 平日里，小许会在开心的时候跟她分享快乐，会在她失败的时候帮她从阴影里走出来。比起她或者顾小安来说，小许在厨艺方面真的不算太出色。 他总是默默地做着自己该做的事情。然后勤勤恳恳地练习着。 寇媛媛都不知道，站台灶台前面的小许居然也可以如此的耀眼。 此时此刻，他在做一道这世界上没有人做过的菜。不论成功或是失败，他都一样的了不起。因为至少他敢想，并且相信自己能成功。 随着锣声响起，第二场比赛正式结束。 黄鱼方庄的美女厨师果然做得是花式烧卖，菠菜叶染过色的翡翠烧卖和普通面皮的烧卖间隔摆放着。每只烧卖都做得清新雅致，就像是一朵盛开的花朵。白皮烧麦中间是一只大虾仁的尾做的花蕊。整道菜品一出来，光一看上去就是一种视觉上的享受。 小冷面馆的师傅做得是水晶虾饺皇。这位白案厨师果然很厉害。做出的虾饺皮白如雪，薄如纸，半透明内馅隐约可见，看起来就清鲜诱人。 大正川菜馆的厨师，破釜沉舟做得是蜀都传统小吃韩包子。韩包子选用特级面粉、肥瘦猪rou、化猪油等及各种食材。成品出来皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩。 与这几个美观诱人的面点相比起来，小许端出来的却是大得出奇的包子。可是，他的包子除了个头大，好像就再也没有任何特色了。就是普通的大号家常包子。 现场观众看了这个一个顶人家一排的“大块儿头”包子，忍不住吐槽起来。 “这位小哥怎么搞得？做出来的这是什么？巨无霸包子么？” “嗨，他刀工玩得那么好。我还以为能做出一朵花来呢！” “切，就是说呀，狮子头哪有做成包子的？这不是在开玩笑么！” “老陆家这是要完呀！亏得刚才那个小妹子表现得那么出色！这个人一上场就全完了！” 由于第一轮比赛老陆家酒楼暂时领先，所以第二轮比赛小许的大包子就被放在了最后。 第一个出场的就是小冷面馆的水晶虾饺皇。这一次小冷面馆也是一口气拔得了头筹。 “软而带韧、晶莹剔透的薄皮裹以鲜美大虾，没有腥味，只留下了鲜美。好吃！” 第二个出场的大正川菜馆的韩包子也得到了不错的评价。 “馅心细嫩、松软鲜香可口，果然是非一般馅美汤鲜。好吃！” 第三个出场的就是黄鱼饭庄的花式烧麦。 “原来是两种口味么？白色的猪rou鲜虾烧麦，皮薄陷鲜，果然吃再多都不会腻！至于翡翠烧麦，馅心很特别，糖油盈口，甜润清香。整道菜品不止好吃，也很好看。” 前三组做得“包子”都收到了评审们的好评。做得既漂亮，又好吃。让观众们看得饥肠辘辘之余，都忍不住兴奋起来。 最后就只剩下小许这个看上去很蠢的“大块头”包子了。 评审刚吃完三种精品“包子”，对着这么大一个看起来很蠢的包子，都忍不住撇了撇嘴。而台下的观众已经开始唱衰老陆家了。 “这么大个，馅到底熟了没有？” “就是说！做不熟的话，评审们吃了就坏了！” “嘴上没毛办事不牢，不然这位学徒小弟还是回去重新好好深造一下吧！” 台下的观众不断地起哄。大家都是见过世面的人，对美食都有着自己的追求和看法，不止要求菜品好吃，还要求这道菜精美好看。 所以，赛场上突然出现一个看上去很家常，甚至突破家常底限的“粗糙”包子。观众当然就不满意了。而且，谁家里都不会做这么大个的包子。 听到这些观众这么欺负人，坐在角落里的白晓梦忍不住想要站起来。她想要反驳这些人。可是，坐在她旁边的人却用力地拍了怕她的手。 白晓梦这时候才找回来了些许的理智。她终究还是没有站起来，只是泪水已经涌出了眼眶。程洪颖不得不给她拿出一张纸巾递给她。 “您说，他怎么就这么不容易呀！” “可不是么？他这辈子受了很多人几辈子的罪呢！所以，他才不在乎这些人怎么看他呢！他只在乎他在乎的人的看法。晓梦，你怎么看这大包子呢？”程洪颖说出一段很拗口的话。 “我想吃那个大包子。我觉得那包子一定特别特别好吃，特别特别香！”白晓梦抹着眼泪说。 “嗯，回去让小许做给你吃！” 而此时，小许面无表情地站在那里。就像程洪颖说得那样，他根本就不在乎台下的观众给他喝倒彩。 而是，在评审们几乎挑剔地注视下，很坦然地把自己做的包子送了上去。 别的评审都不太想动手。年龄比较大的三星级评审实在有点看不下去了。直接就拿了大块头儿包子放在了自己的盘子里。 在碰触包子的那一瞬间，他突然觉得这只包子的皮居然是那样的松软。 这包子其实并不像它的外表那样粗糙。这位评审忍不住用筷子夹开了一点包子皮，瞬间一股浓郁的香气扑鼻而来。光是闻着这味道就让人食指大动。 坐在旁边原本有些提不起精的评审们都惊呆了。 “怎么这么香呀？” “这大包子也太香了点吧！” 不管他们怎么样，年长的评审已经忍不住动手了。他干脆把筷子放在了一边，用最原始的方法拿手抓起了包子，咬了一大口。 然而，这包子太松软了，一口下去还没有咬到rou丸。反倒是一股菜的清香混合着rou汁的香味完美地融入到了包子皮里。 他紧接着咬了第二口，才终于吃到了rou丸。 “rou质鲜美却一点都不腻，比想象中还要更加松软，而且却绝不松散。反而把汤汁锁在了rou的中间。而且，入口即化！这也太美味了！”评审说完又忍不住咬了一口。