59.试菜美食宴
楚子枫以催命的频率按响蔡颖飞的门铃，门一打开，便闻到一股浓浓的香味，她不和好友整久别重逢的虚套路问候，径直进门，奔向美味—— “味道好香啊，在做什么美食？你这次的美食采风之旅一定非常顺利，不然也不会提前回来。” 蔡颖飞生平有两大爱好，一是行万里路，二是做千种菜，每年大概有五个月的时间在旅行的路上，品尝各地美食，融合至味精髓。 在他找寻美味灵感的路途之中，不接电话也不回信息，如同人间蒸发一般，直到结束旅行才会联系朋友。 这一次情况特殊，蔡颖飞提前回到沪宁，完全是因为听说了好友闪婚的消息—— “咱俩有十年的交情，看到你结婚的新闻，我总不能不回来祝贺，万一老板你因此而大发雷霆，我一个小小打工仔还不得丢掉金饭碗吗？” 钻研美食，既是他的工作，也是他的爱好，蔡颖飞的房子布局与众不同，除了一间卧室之外，其余空间全部是厨房，各种设备比普通餐厅还要全，光是智能熟成牛排柜就有两大台。 “你也就嘴上把我当老板，世上哪有你这样一失联就好几个月的打工仔！”楚子枫在大大小小的锅灶间绕来转去，口水直流三千尺—— “哪一个做好了，快让我尝一尝！” 蔡颖飞的身材并不胖，不过头围天生奇大，所以才有了“大脑袋”这一外号，他先为好友斟茶：“这是我在机缘巧合之下发现的宝藏——暗香茶。” “暗香茶，是梅花做的吗？”楚子枫从他手中接过茶壶，只见晶莹剔透的壶中斜斜插着三叉梅枝，朵朵玲珑白梅恬静绽放，颇有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的风雅意趣，她端详着如工艺品一般的创意茶，询问道—— “这壶茶颜值虽然高，但是梅花树枝真能泡水喝吗，你确定没有毒吗？” 蔡颖飞从旁侧的檀木盒中取出一枝自制的“梅花枝”递给她：“这不是真的树枝，而是把龙井、松针、竹叶磨成粉，再用模具烘烤定型，做成枝干的形状。” “太有创意了，不愧是神厨大脑袋！”楚子枫对茶中玄机十分好奇—— “壶里的梅花和开在枝头鲜花的几乎一模一样，干梅花泡不出这样的效果，真梅花遇热水多半会发皱打蔫，你到底是怎么做到的？” “这是一种特制的干梅花，方法是青城山的老道长特别传授给我的，要把品相好的绿萼梅晒到半干，反反复复刷六次花蜜，中间需要不间断地晾晒定型，最后封在龙眼蜜罐子里保存，方法说起来简单，不过很费时间和人工。” “工序繁琐没有关系，楚月餐厅和甜品屋主推高端系列餐点，只要创意和味道兼具，价格再高也有市场！”楚子枫品尝了一口淡琥珀色的暗香茶，不禁拍案叫绝，给以高度好评—— “茶汤色泽清冽，但味道的层次很丰富，既有梅花的芳香，也有龙井、竹叶和松针混合的别致清香，后味还有龙眼的余香，这茶简直绝了，和中式甜点堪称绝配！” 周到的蔡颖飞即刻送上两个天青色高脚点心盘：“娘娘请用糕点。” “有本宫最爱的蟹粉酥，算你有心了~”楚子枫模仿着《甄嬛传》里华妃娘娘的腔调和傲娇动作，咬了一口做成小巧蟹壳状的蟹粉酥，吃着嘴里的，还看着盘里的，拿起另一块浅碧色的翠竹状甜点上下左右地欣赏—— “这点心的造型真雅致，是抹茶口味的吗？” 蔡颖飞介绍道：“我研发了一套轻食甜点，这一个的名字叫清风竹影。” “茶和点心的名字起的还挺有诗意，想不到你竟然是个文化人，不想当诗人的旅行家不是好厨子啊！”楚子枫调侃好友过后，一口咬了大半块点心，细细品了品味道，味蕾即刻被征服—— “不是抹茶，是绿豆，里面的夹心看着像是奶酪，但尝起来奶味并不重，好像是山药泥，烤过的坚果碎既提味又增香，这道点心真真是深得我心！” “内馅是用山药泥、莲子和百合做的，还加了燕窝和脱脂奶做成的农夫奶酪，在中式传统做法的基础上融合了西式甜点的元素，整套甜点都是这种风格，其他几样你也尝尝看”，蔡颖飞依次搅了搅几个汤锅，并问道—— “对了，你怎么没把贺桢一起带来？” “贺桢6点半才下课，一会儿司机会把他接过来”，楚子枫想起倒霉孩子就头疼，就算吃着甜点，心情也照样低落—— “那个熊孩子实在太气人了，前两天逃学打架斗殴，被警察抓去了派出所，之后又闹着要退学当什么电竞选手，隔三差五就作一回妖，我生生被他气老了十岁！” 蔡颖飞恰好做了一道适合她的滋补大菜：“山海九珍烩花胶，特选印尼白花鱼胶，养颜抗皱，美容圣品，补一补！” 郁闷的楚子枫先尝高汤，一勺即觉大补：“这汤头不得了，滴滴浓郁，一口回魂，瞬间有种滋补入骨髓的感觉，山海九珍具体有些什么？” “鲨鱼骨、鳐鱼鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、清远走地鸡、乳鸽、牛骨，另外还加了多种菌菇提鲜，一锅汤熬到了足足十二个小时，每一勺都是精华中的精华”，蔡颖飞讲明高汤材料，并问道—— “我给子琳姐也备了一份，她今晚会来吗？” “我姐晚上要和供货商谈事情，没时间过来，稍后把菜打包一下，我晚点送去她家里。”楚子枫果断决定把这道花胶也加进菜谱—— “虽说楚月的定位是西餐厅，不过菜品主体是中西合璧的创意菜，加几道花胶和燕窝之类的纯中式奢华大菜，其实也不错。” 蔡颖飞打量着满脑子都是赚钱大计的好友，坏坏一笑：“我有一个不成熟的小问题，不知当问不当问。” “不当问！”楚子枫猜到他接下来的话题必定带有尴尬属性。 “强烈的求知欲不允许我疑而不问”，蔡颖飞摆出审犯人的架势说道—— “老实交代，你和你老公是不是电视剧里演的那种豪门契约夫妻？”