第二十九章 清香型与浓香型
在古时大部分的酒都是浑浊的，因为都是发酵酒，度数最多不高过二十度，大多数都是十度以下的米酒。 米酒甘酸，但很浑浊，这是由工艺不足而决定，因此想喝到“干净”的酒是很难的。 当然清澈的酒也是有的，但极其罕见，只在皇室或者贵族之家才能见到，而这种酒都有一个统称，玉液琼浆！ 这也是杜远桥为什么会傻眼的原因，酿制玉液琼浆是他父亲甚至是杜家一直所追求的，可现在竟被这个全州出名的败家子给酿了出来？ 这怎么可能？杜远桥难以置信的看着王康，他也怀疑这酒是王康调包来的。 可这更不可能了，王康做的每一步都是在他眼皮下进行的，这确实是亲自酿出来的…… “怎么？不尝尝味道吗？”王康淡笑着说道。 他也明白自己所酿的酒会给杜远桥多大的震撼，现在这个时代的酒类似于元代之前。 这个时期无论是酒曲还是蒸馏都不先进，直至北宋时期蒸馏酒才逐渐传开，到了元朝，这种清亮的白酒才成为人们常见的东西。 可以说他的酿酒之法，领先了几个朝代，也难怪杜远桥会有这样的反应了。 “真的让我喝吗？”杜远桥有些紧张了，他是酿酒之人，更是爱酒之人，面对毕生追求的玉液琼浆，怎能会淡然处之。 “当然，我可是要证明比你杜氏酒强的！”王康淡淡说道。 是啊，杜远桥这才想起他们之间是有赌约的，不过此刻他却突然没了信心！ 不过也不一定，也许这酒只是清澈，口感会很差呢？我杜氏酒一定是最好的，杜远桥暗自打气。 随即他拿起靠左边的碗尝试着喝了一口，入口很绵，光是这一点就足够令人喜欢了。 杜远桥下意识的闭上眼感受着，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净……当真是回味无穷！ 旋即他不自觉的又喝了一口，细细品尝，直至碗中已空他才是睁开眼。 喝这一碗酒，此生无憾事。 杜远桥知道自己已经输了，这种口感是他杜氏酒绝对达不到的。 他把目光又落到了第二个碗上，杜远桥知道王康酿出了两种酒，第一种就给了他如此的震撼，那第二种呢？ 杜远桥不再犹豫，直接端起碗小酌一口，浓郁的芳香瞬间在嘴里绽放，滋味饱满，白酒入口入喉回味，各阶段有各阶段的层次，口感层次丰富。 完全是另一种感觉！ 杜远桥完全被迷上了，慢饮慢酌，一小碗酒竟被他喝了一刻钟。 王康看着杜远桥这个样子也是觉得好笑，不过并不意外，他所酿制的一种是清香型白酒，一种浓香型白酒。 这两种在前世就受很多爱酒之人的追捧，更不要说放到这个时代了！ 杜远桥终于品完了酒，他怔怔的看着王康，怎么也觉得有点梦幻。 声名远扬的败家子竟是酿酒大师？怎么看这两个身份都有些差距甚远，可事实就在眼前由不得他不信。 “康少爷我输了！心服口服，按照我们之间的约定，这家一品阁归你了！”杜远桥沉声说道。 而后他又自嘲一笑，“反正这一品阁我也快要保不住了，与其便宜了柳山还不如给了康少爷你。” “想不想学习我的酿酒方法？”王康没有提一品阁的事情，反而是问道这个。 “什么意思？”杜远桥迷茫的看着王康。 “我可以毫无保留的教你我的酿酒之法！”王康直接说道。 “你说真的？”杜远桥震惊了，酿酒之法是酒坊的***，各家酒坊概不外传，一向如此。 “你有什么条件？”惊喜过后杜远桥冷静了下来，如此神奇的酿酒之法交给了他，肯定不是白给。 可他目前根本没有任何价值，一品阁是赌约里的，而杜氏酒的秘方他也已经销毁，况且他也没有学完整…… 王康示意杜远桥坐下，认真道：“一品阁我会接手，但不会白白收下，该给你多少钱，绝不差你分毫，我可以把我的酿酒之法教你，但我希望你能留下来帮我，这家酒楼还由你来管，不过老板却换成了我。” “康少爷为什么要这么做？难道你真要重开一品阁？”杜远桥疑惑的问道。 “对！”王康点头应道。 “恕我自言，”杜远桥想了想又是说道：“我知道康少爷你不怕柳山他们，但这一品楼即使没有他们骚扰使坏也难以开下去！” “当年那次事件，在有心人的操作下，不但毁了我杜氏酒的名声，甚至也毁了这一品阁的声誉，这对酒楼是最重要的东西！” “这个不是问题，由我接手我会将一品阁名字更改，而且我有比你们杜氏还好的酒，还怕经营不起来吗？” 王康笑着道：“要知道酒香不怕巷子深啊。” 闻言，杜远桥释然了，当年他们杜家之所以能把醉仙居、一品阁经营的红红火火，其根本原因就是杜氏酒的大受欢迎。 现在王康手里有比之更好的酒，相信觉对不会有问题。 “只是康少您做这些是为什么？您身为富阳伯爵公子还需要这样吗？”杜远桥疑惑的问道。 败家子要挣钱？这让他太有荒缪之感了。 “我当然有我的目的，”王康的声音逐渐变冷，“我这样做就是为了打压柳家！我要柳山的醉仙居招揽不到一个食客，最终只能倒闭！” 一听这话，杜远桥瞬间睁大了眼睛，他实在没想到，王康尽然对柳家也有同样的狠意。 “我对付柳家自然有我的原因，你自不需多问，但这件事对你也是有好处的，这恐怕也是你一直想做却做不成的事情！”王康直接冷声道。 他已经不想废话了，在这里他已经耗费了几天时间，耐心不多。 “等柳家被灭之后，我会选择一种新酿之酒命名为杜氏酒为你正名！” 王康目光直盯着杜远桥，“这就是我的条件，你答应还是不答应！” “只要康少爷对付的是柳家，我岂有不应之理？”杜远桥没有任何犹豫的应下。 “对了，您准备把一品阁改成什么名字？”他又是问道。 事情定了下来，王康也放松下来笑着道：“名字就定为香格里拉大酒店！”