第418章 惊骇不已
“怎么了？需要我做什么？”路海蓝疑惑的问着，同时心里也是一紧。 “食材吧？”叶世天开口说道，随即，走进后厨内，看向案板上的食材，说道：“与夏国的食材不一样，珐州的美食，异常的注重食材本身的味道。” “食材的好坏，很大程度上，决定了菜的品质，不用想，对手一定做了充足的准备，空运来食物，这对何瑶来说，是不公平的。” 叶世天侃侃而谈，分析着。 何瑶深邃的看了叶世天一眼，点点头：“确实这样，这里的食材，虽然算得上新鲜，但和米福带来的，差距太大，这次他这是做好了万全的准备，借助老师进修的时间，专门来这里找我们。” “要是我们输了比赛，无论缘由是什么，老师在珐州的地位，都会受到威胁，我和何瑶也肯定会被皇室刷下来。” “怎么这样？实在太不要脸了！”路海蓝不忿的喊着：“你把这事跟皇子说一声，这压根就不公平。” “没用。”叶世天摇摇头，解释道：“珐州人在对待美食方面，就是这样，对方既然不远万里来这里挑战，这就说明何瑶如今的位置，在那人之上。” “不得不应战啊，这就像是武士道一样，明知道自己可能会死，但还是要出手。” 路海蓝听完叶世天的解释后，怔了怔，随即说道：“瑶瑶，那我们能做什么？”＆" “你看看，安排人去市场上，买一些新鲜的食物送过来，还有土鸡，也送过来一只。”何瑶想了想，说道。 何瑶的话音刚落，路海蓝还没答应下来，就听一边，叶世天的声音响起。 “中海主要的市场，就那几个，这家餐厅所买到的，就是最为新鲜的食材了，现在要是让人去选购，食材方面都不一定好。” “而且这里土鸡的质量，在珐州独特的手法上，没有任何的优势，你们有规定菜品吗？” 叶世天诉说着，继续问道。 “没有。”何瑶摇摇头，说道：“但是皇子喜欢的菜品，就那些。” 后厨的氛围，一时间，有些凝固。 何瑶弄完案板上的糕点后，同样不知接下来要做什么。 要是按照平常的亨饪来讲，这些食材，她们不用想，一定输定了。 一旦输了这场比赛，对于她来说，不是丢人那样简单，而是关乎自己的前程，还有师傅的地位。 可如今，两人已然被人逼到了绝路，最为关键的是，对手也不好惹，也是亨饪的大厨！ 叶世天望着伏案上的菜品，似乎在思考着什么。 “你先跟我说，你想做什么菜吧。” “告诉你？” 何瑶知道叶世天对厨艺也有些了解，此时也没有了其余的办法，只能是抓住一根救命稻草，就要试试，万一能成功呢。 先看看叶世天打算怎么做吧。 “第一道菜，打算做火烤甜鱼。” “甜鱼？”叶世天随后，便是把西服衣服脱下来，放在一边，直接用手伸入旁边的缸中，捞出一条鱼。 叶世天这行为，让何瑶吓了一跳，不由得问道：“你这是要什么？” “做菜。”叶世天把鱼，用力的摔在案板上，同时拿起刀开始挂鳞片：“总不能看着你输吧？” “现在没有鲜活的鱼，但也能用鲈鱼进行代替，你给我准备一些莳萝，磨碎八角，加入适量的盐和胡椒，混合在一起。” “再打一个鸡蛋，放入两克的黄油，两克苏打水，再用盐进行搅拌，一定要均匀。” 叶世天说话迅速，手中的动作也很快，在说话的同时，鱼的鳞片已经解决掉。 何瑶站在一边，看的有些发蒙。 “叶世天，你让我做的这是……” 何瑶满脸的不解。 “快去做，一会给你们解释。”叶世天一脸的严肃，已经开始清洗鱼的内脏，手法非常的娴熟，哪怕是最为难弄的位置，都是一下，就干净了。 何瑶深深的看了叶世天几秒，然后满脸坚决，照着叶世天所说的去做了。 叶世天清洗完后，又把姜黄粉，倒入了米饭当中，焖至了一些米饭。 “你记住我说的话，按照去做，无法在食材上超越对方，就只能找别的方法。” 叶世天一边操作，一边说道：“把磨碎的作料，都均匀的抹在鱼的身上，在往身上撒一些橄榄油还有胡椒粉。” “放入烤炉当中，大约二十分钟后，拿出来，这个时间没有特殊的限制，等到两面全部黄嫩，上酒精和茴香就可以了。” “我让你伴的，要加水，等鱼身火熄了后，就要浇上，这样的话香味会更加的浓郁，通过姜黄米提香，能让这道菜的香味，彻底的发挥出来。” 叶世天侃侃而谈，也没管她是否理解，再次问道：“第二道菜是什么？” “鳌海虾。” 叶世天闻言，站在案板前思虑着，随后从缸中，拿出一个活的龙虾，尽管鲜活，但根本比上对手的肉饱满，紧致。 “拿一些龙耗，芹菜，再拿四十刻的葱花，切成细末。” 叶世天一边为龙虾切斩，一边吩咐道。 “再拿黄油四十克，放在锅里，小火，再留六十克的静黄油，快点。” “哦。”何瑶刚把鱼放在烤炉当中，就立即按照叶世天的吩咐去做，开始溶化黄油。 “拿四十克的黄油，把芹菜炒一下，然后用水煮一会，要让芹菜保持硬度。” 叶世天已经解决好了龙虾，去除虾壳，新鲜的虾肉，就放在眼前。 叶世天动作很快，让何瑶都忙不过来了。 要不是叶世天在一边提醒着，估计她都会搞乱。 “好了，好了。”何瑶叫喊着。 闻言，叶世天也没有检查，就直接把切碎的龙虾，放入锅中翻炒，倒上白兰地，使用锅内燃。 “这是……” 何瑶看到叶世天的做法，心里不免有些惊骇，之前她记得师傅，曾经跟她说过，有一些亨饪的大师，可以用少量的食材，能把食物的美味，加工到最大的程度。