第十五章 风靡全市
他心中知道，一旦林思思的报道播报出去之后，自己的餐厅，必然会引起一轮新的风暴，是以，他很是欣喜能够有这么一个接受采访的机会。 首先是接受测试的六个人，他们分别接受了采访，并传播了一下刘教授关于营养学方面的知识。然后就是采访餐厅的各种情况，这一点，主要是由孙涛来接受询问的，最后才是采访的食客们，想看看他们对菜品的意见。 当然了，这也是孙涛等人想要知道的。只有这样，才能促进餐厅的改进，使得它更加适合大众的口味。 部落餐厅开业三天大酬宾，电视台的记者，也在这里落户了三天。 总的来说，食客的反应还是不错的，对菜的味道以及样式都有很好的评价。当然了，大家也是有意见的，那就是觉得餐厅的rou菜，花样太少，不是很适合国人的口味。 这一点，刘教授当初不是没有想过，但是rou菜和蔬菜水果不一样，想要保持它的营养，还要将它有害的地方祛除，这不是一件容易的事情。对于rou菜的改革，还要慢慢来的。 伴随着采访的进行，部落餐厅的名声在锦州市也是越来越大，慕名前来就餐的食客每天都有很多，即便是大酬宾的三天过去了，客人比之之前非但没有减少，反而更多了！ 刘教授和孙涛都乐开了花。刘教授高兴，是因为自己的实验看着就要成功，而孙涛高兴，则是因为自己的事业算是有了起步，若是依照这样发展下去，那么前途无量。 当然了，他的目光没有那么短浅，但起步的阶段，谁还敢想那么多呢？ 只要坚持下去，一切都会好的不是吗？ 因为前来就餐的人比较多，孙涛等六个人不得不全部到后厨忙活，至于前面的服务员，则都换成了刘教授带来的学生。而且中午的食客流量大，晚上的相对少一些，是以部落餐厅在经营一个月之后，规矩也改了，那就是开业的时间从上午八点到下午五点半，晚上，暂停营业。 “这样不好吧！”晚上回去盘点的时候，李潇潇担忧地说道：“一周之前，咱们开始实行晚上不营业的政策，但是教授的调查结果也显示了，想在晚上来吃饭的人还是不少的，他们都被拒之门外了，影响了我们的业绩，还有一定的名声。” “最重要的是！”吴家也说道：“咱们餐厅的菜品虽然都是中餐，但颇具西餐的风味，又比较适合年轻人，所以大晚上的，情侣之间，花前月下的，大家更愿意来，可是我们一旦晚上不营业，那么问题就大了！” 大家各抒己见，基本的意思就是晚上要开业。当然了，最后问题还是要归于孙涛的。 “大家说的不错！”孙涛道：“不管怎么说，这一个星期，大家休息的还算是不错吧？” 众人你看看我，我看看你，最后纷纷点头。 可以说，一个月的忙碌，让大家近乎脱了一层皮，而这七天的休息，总算是把身子都养好了，白天虽然忙，但关门之后盘点一个小时，再休息补充睡眠，也是很不错的。 孙涛继续道：“当初说晚上不营业是咱们大家一起决定的，你们可是没有一个人提出反对的意见啊，如今终于休息好了，就来了别的心思？” “嗯，说得对！”陈壮道：“累死累活的谁还想着别人的感受啊，就顾着自己休息了，现在倒是不累了，所以才有心情管别人，嗯，孙涛你说的对！” 除了孙涛之外，余下的四个人，八道杀人的目光瞪着陈壮，黄星嘟哝道：“好像我们那么自私似的。” “嘿嘿！”孙涛笑道：“不是自私，只是人之常情罢了，当初决定晚上休息，我不知道大家是怎么想的，但是我的意思是，我们需要一个星期的时间来恢复自己的体力，然后才能够动用脑力解决某些问题！” “什么问题？”黄星诧异道。 “管理问题！”孙涛解释道：“经过这一个月的时间，我想大家也都看出来了，咱们的餐厅，至少在锦州市还是很火爆的，也有一定的回头客了，本来出发点只是针对年轻人，但是很多老人也愿意到这里来吃饭，为什么？一是咱们的环境雅致，二是东西好吃，三就是健康，刘教授也和我说，他的实验，看来是成功了！但是咱们只有六个人，即便是加上服务员，一整天从开工到结束那么忙碌着，也不是一件容易的事情，至少累，而后厨只有咱们六个，近期是别想增加的，一旦累了，疲惫了，倦了，万一做菜的时候少加一点什么，多加一点什么的，出了问题怎么解决？” “所以呢？”陈壮道。 “所以我们需要相处一个好的营业计划，可以让我们不用那么费心，费体力，又可以满足食客的要求。”孙涛言道。 “提高菜的价格！”李潇潇道。 “不行！”孙涛道：“这不是欺负人嘛，这么做我觉得亏心。” 大家纷纷点头。 吴家说道：“其实我倒是觉得可以退出限量供应和提前预定的机制。” 孙涛见大家都有点想听的冲动，就说道：“你具体解释一下。” “嗯！”吴家说道：“所谓的提前预定呢，就是让我们提前知道客人对菜品的需求，那么咱么就有心理准备，既然有了准备，自然不用那么忙碌，从这一点出发呢，可以推出套餐出售的方式。至于限量供应呢，那就更简单了，出售完毕为止，不用多做。” 陈壮接茬道：“听吴家这么说，我倒是还有一个想法。” 孙涛道：“你说。” 陈壮道：“你看啊，咱们的菜单呢，每一种菜品倒是都很有营养的，但是有一个问题，就是没有系统化，比如季节性的菜品有哪些，适合人群的菜品有哪些，我觉得可以将菜品细化，在每一个季度换不同的菜，有新的菜，就有了新鲜感，可以吸引大家来吃，最主要的，既然咱们的出发点是营养餐厅，那么就应该在营养上面下工夫。让大家知道咱们的用心，他们自然也就喜欢了！” “哎！”孙涛叹息一声，言道：“我就怕这么一改，来的客人更多啊。” 客人多，倒是成为让他们头疼的事情了。 不过最后的总结之后，大家对于改革的意见还是定下来，预定、限量供应、菜品细化等等，都被列入了餐厅营业的章程。而晚上，部落餐厅也开始营业了！ 虽然还是忙碌一些，但是一旦有序了，孙涛等人也就可以轮班休息了！ 因为餐厅营业额出乎意料的高，是以他们每个人的工资也由当初的三千长到了七千。其实本来可以更多的，但是孙涛觉得，当初从金焱那里近乎免费地拿材料，是因为可能觉得餐厅业绩不好，会没有余钱来报销。可现在如此行情，需求量大了，若是再不给人家多一点钱的话，那么金焱就亏了，是以在和刘教授一番商议之后，他们决定按照市场价格给金焱钱。可金焱也是爽快的人，只是答应，钱可以增加，但只要比批发价高一点点，不要让工人们吃亏就可以，这一部分，他可以不用拿钱的。 孙涛见他如此真诚，也就只好答应。 尚没有毕业就可以拿到如此的工资，大家的干劲十足，刘教授表示，待餐厅稳定下来之后，还可以给大家增加工资，至少月薪过万是不成问题的。 孙涛也突然觉得，自己的人生，似乎都不一样了。 “我说，大店长，最近老看着你傻笑，是什么意思啊？”后厨，休息的时候，陈壮对孙涛道。 “有吗？”孙涛一阵诧异。 “肯定有！”黄星也凑过来，说道：“他们说人傻笑的时候呢，就是心里幸福的时候，而什么叫幸福呢，就是女人想男人，男人想女人的时候，所以大店长，你在想谁啊？” 自从餐厅开张之后，孙涛就被他们称呼为大店长，现在，他已经习惯了。 “我没想谁！”孙涛眼光闪烁，急忙道：“休息够了就快忙吧，一会估计还有大批的客人要来呢！” “我们才休息了五分钟！”李潇潇幽幽道：“而且你眼神闪烁，故意说别的事情，显然是在隐瞒什么，老实交代吧，莫非是哪个女生跟你表白了，还是你跟哪个女生表白成功了？” “怎么可能！”孙涛道：“我到现在为止还是单身呢，我怎么可能……” “店长，有人找你！”刘教授的学生，也就是站在大厅的服务员突然喊道。 “来了！”孙涛答应一声，对陈壮等人道：“你们忙，我去看看，别胡说了啊，小心晚上回去收拾你们。” “我好怕怕啊！”黄星笑道。 孙涛也懒得理他，转身出去。 “谁找我？”在大厅之中看了一圈，门口，一个熟悉的身影突然映入他的眼帘：“冰儿？” 不是骆冰儿又是谁？ “孙涛！”听到孙涛的声音，骆冰儿急忙回头，展颜笑道。 这就是传说中的回眸一笑百媚生吧！孙涛心中想道。 抱着好奇的心态，黄星等人早从后厨探出头来看了，见是骆冰儿这般美女来找孙涛，而且孙涛的脸上露出傻乎乎的表情，黄星道：“大店长想的肯定就是她，看吧，有jian情！” “你吃醋啊！”赵静捏着她的脸说道。 “少胡说，我看是你吃醋吧！”说着话，两个姑娘在后厨打闹起来。 “你怎么来了？”大厅，孙涛傻乎乎地走到骆冰儿的面前，问道。 “干嘛，你自己创业了就不欢迎我了？”骆冰儿扁嘴道。 “哪有，这边坐下说吧！” 二人坐定，孙涛问道：“吃饭了吗，要吃什么，我请！” “咳咳！”此时李潇潇手中端着一个托盘，里面放着两杯水，走到两个人身边，一边将水放在桌子上，一边道：“大店长，不带这样的啊，你这属于是因私忘公啊，会遭受批斗的！” “我……”孙涛顿时无语，没有想到李潇潇会闯过来。 骆冰儿扑哧一声笑出来，道：“看不出来，你们上下级之间的关系还不错呢！” “哪里，哪里，她是我的上级，我的上级！”孙涛急忙道。 不管在店里如何，在公寓的时候，无论孙涛、陈壮还是吴家，都是被欺负和整蛊的料儿，而整蛊他们的正是以李潇潇为首的三个女孩儿，所以很多时候，孙涛看到李潇潇，就如同耗子见了猫一般。