第083章
;一块块被切成方块的豆腐炸的表面金黄，一眼看上去就叫人食指大动。【】. 谢珺在豆腐西施的示意下，用筷子小心翼翼地夹起一块豆腐，沾了一点碗里的酱料。送入嘴中，表皮已经被油煎的酥脆可口，内里味道香醇厚重，因为是用水分较少的老豆腐烹饪成的，这豆腐咬在口中还有些筋道韧性。 调味汁的用的调料都是厨房里面最常见的，但是酸咸可口，回味带着一丝丝的甘甜，增加了豆腐的口感与风味。 豆腐西见谢珺边品尝，一边满意地点着头，有些得意地问道，“小谢大厨，你觉得口感如何” 谢珺放下筷子，已经将放在一旁的碎花围裙穿上，笑道，“就这间厨房里的条件，豆腐西施你这道豆腐料理已经算得上完美了。” 豆腐西施“哦”了一声，挑眉道，“你的意思你能做出来的豆腐料理能超越我了” 谢珺并未给出一个准确的答案，她轻笑道，“我试试。” 谢珺从水池里取了一块嫩一些的豆腐，将其横切快，比豆腐西施刚才切的稍稍薄一些，一块块入锅里煎至两面焦黄，一边煎豆腐一边撒上些许的盐入味。 将香菇泡软，和火腿、青椒、洋葱、胡萝卜都一并切丁。锅里烧热，留些许煎豆腐的热油，加一勺番茄酱一勺耗油，放入火腿、青椒、洋葱、胡萝卜一起下锅翻炒，加水淹没，加入些许的盐。将煎好的豆腐下锅，大火烧开小火焖到豆腐入味。将豆腐盛出，剩余的汤汁勾芡，放入青椒断生，放几滴香油和味精提味。 烧开后的汤汁浇在了豆腐上，顿时一股酸甜的气息在厨房里弥漫开来。 豆腐西施朝盛着浇汁豆腐的盘子里看了好几眼，问道，“你这豆腐是什么做法。” 谢珺手上的水渍在毛巾上擦了擦，然后亲自夹起一块豆腐送到豆腐西施面前，笑道，“浇汁豆腐，自己瞎琢磨出来的你尝尝。” 这浇汁豆腐还没有凑近豆腐西施的鼻子，就有一股鲜香味道扑面而来。豆腐西施似乎有些不好意思谢珺的动作，脸一红，却是顺从地张开了嘴。 这浇汁豆腐口味微酸、咸香，煎豆腐是真的外焦里嫩，饱满多汁，吸满了鲜香的汤汁，一口热气腾腾，直叫人鲜地把舌头都给吞了。汤汁浓郁开胃，火腿鲜香、香菇软滑、青椒互联萝卜爽脆，若是将汤汁浇在白米饭上，可以吃上好几大碗。 “畅快”豆腐西施被这一一口热气的豆腐热的满头大汗，但是微酸的口感让她在大夏天也不觉得燥热。 杨大娘看两人神神秘秘的，也不知道谁做的豆腐才更好吃点。自己取了一双干净的筷子，自顾自地两样都尝了点，她吃了块豆腐西施的脆皮豆腐，只觉得好吃，极其好吃，是豆腐西施一贯的高水准。但是吃了谢珺的这道浇汁豆腐，却觉得新鲜可口极了，根本停不下来，她想现在要是再来两碗大米饭拌着吃就更好了。 豆腐西施笑道，“小谢大厨，你不愧是我女儿喜欢的偶像她现在再b市念书，听说你们节目组来了，恨不得现在就飞回来她还让我跟你要张签名照。” 谢珺脸一红，“豆腐西施，原来你认识我啊。” “早听闻过你的大名，不然你以为我对谁都这么和颜悦色吗”豆腐西施顺手地伸出筷子，去夹谢珺做的那碗浇汁豆腐，却被杨大娘一把抢过，死死地护住。 豆腐西施有些尴尬地笑了笑，“不过现在，我是被你的手艺征服了这里还有这么多小菜，小谢大厨，你再多做几道菜，我帮你打打下手，中午也在这里吃吧。” 咽下一块豆腐的杨大娘第一次发现豆腐西施的脸皮这么厚，竟然是这种为了几盘菜就能耍赖赖在人家的人 杨大娘没好气地问道，“那小谢这次是算过了还是没过” 豆腐西施扬了扬细细的眉毛，理所当然道，“当然过了不仅过了，我还决定这次把豆腐宴主厨的位置让给她。” 就因为谢珺烧了一盘浇汁豆腐，完全将豆腐西施跟杨大娘的胃口征服了，一下子就改变了厨房里的位置关系。谢珺掌控者锅台，豆腐西施跟杨大娘则忙着择菜切菜，在三人的通力合作下，一下子就完成了一顿丰盛的中饭。 菜香味从小小的厨房间四溢开来，所有人都闻香都来。 杨大爷抽着鼻子笑道，“这么香啊，中午有口福了。”杨大爷刚想偷偷地捻起一块rou，被杨大娘用筷子啪地一打。 杨大娘觉得有些丢脸，朝杨大爷挤眉弄眼道递眼色，“这么多客人在呢老头子，快去洗手端菜上桌。” 杨大爷怪委屈的，恋恋不舍地回望了几眼桌上几盘菜，洗了手后，比谁都要来劲地将饭菜端到大厅。 菜上全了，一桌人正准备吃饭呢，沈岳携着导演助理小梁突然登门到访了。 沈岳眼睛滴溜溜地往饭桌上看，却不说话，推了小梁一下。 小梁被沈岳推得措手不及，却立马镇定下来，咳嗽两声，义正言辞道，“沈导刚才在看片子的时候，大爷大娘家里有几个摄像头有点模糊，我跟沈导过来看看。” 谢珺看了沈岳一看，笑道，“哪几个要不要我带你去看看情况。” 沈岳这才开口，摇摇头道，“也不是太重要，等你们吃完饭再说吧。”沈岳心中有些失望，杨家老两口看到他在饭点到访，不是应该热情地邀请他跟小梁吃饭吗怎么现在老两口看着饭菜直咽口水，根本就没有留他下来吃饭的意思 刚刚坐在监控器后的沈岳一边吃泡面，一边关注着杨家夫妻家里的动态结果自从谢珺跟豆腐西施开始烹饪豆腐起，他就一刻都没安稳过。那口水就跟不要钱似的，在嘴里分泌个不停。最后实在忍不住的沈岳这才拉着小梁借口摄像头的事情，来了这里。 沈岳见一桌人都没开口邀请的意思，只能硬着头皮厚着脸皮开口道，“我跟小梁都一天没事吃饭了，看你们都在吃中饭，我们能不能在你们家吃一顿” 杨大娘这才后知后觉道，“呀是沈导来了啊，别站在那儿啊，快坐下来一起吃饭啊我去厨房给你们拿碗筷啊。” 沈岳这才享受了一把被众人注视的感觉，他带着小梁跟陈默挤了一条长凳。等杨大娘给二人拿来了碗筷，杨大爷让沈岳动第一筷子，一桌上的人这才开始吃午饭。 夏天照例说因为天气炎热都没什么食欲，加上早上吃的很饱，上午又吃了点心跟水果之类的，众人现在肚子里应该还有存货但是看众人的吃相，怎么看都像是从牢里刚刚放出来的 杨大娘中午烧的一盘红烧茄子跟青椒炒rou片就放在杨大爷面前，可是杨大爷瞥都不瞥一眼，一直抬起手绕过这两道菜去夹别的菜。这让杨大娘看了心里即不是滋味，杨大娘佯装生气道，“老头子，你怎么不吃这个红烧茄子跟青椒rou片” 杨大爷一愣道，“这两道菜没有别的好吃是不是谢珺这个新手烧的啊” 杨大娘气的胸口都疼了，翻了个白眼怒道，“这是你老娘我炒的，你吃了我这么多年的烧的菜了，还不熟悉我烧菜的味道吗” 杨大爷“唉哟”一声，立马夹了好几口的茄子硬要往嘴里塞，含糊不清道，“原来是我媳妇烧的那就是天底下最好吃的红烧茄子了。” 被杨大爷酸掉大牙的众人，“” ...