第三百五章翡翠白玉拔丝
“高汤是要用鸡骨、猪骨、牛骨，一直熬制，火不能停，每次加水都不能用冷水，那样会惊动了高汤里的汤魂，就连舀汤也不能像平常那样，而是要旋转的叫醒汤，然后一气呵成的将汤注入要用的锅里。请大家搜索看最全更新最快的小说” 将汤利落的注入锅里时，铜锅因为事先预热了，汤一进入就开始沸腾，她快速的将准备好的丽娃菜放入锅里，不停的翻搅让菜可以均衡的受热，直到锅里的高汤被菜全部吸收时，她将菜盛入一个金色的盘里，只见那从锅里出来的菜，非但没有丝毫焦黄的色彩，相反那翠绿的和白色的茎却更加的鲜活，这样的巧夺天工实在是叫人难以置信。 接着她两手不停，一只手拉着风箱，灶里的火就开始欢腾，吐露着火红的信，另一只手将一只小巧的炒锅放在灶上，放下风箱，手握着菜勺伸入油缸，动作没有一刻停留，哗的，像是拉绳一样就把油引进了锅里。 撒花似的的将红色、黄色的野果放入锅内，快速的翻炒了一遍，迅速起锅，洒落在一旁的丽娃菜上，红黄、绿，三种颜色就那么自然的被融合在了一起，她又将麦芽糖放入锅内熬制，糖融化后，炙热的高温对于她来说像是没有感觉似的。 手里的菜勺就像是一支画笔，如沾墨一般将糖拔到丽娃菜上，动作没有丝毫停顿，快的叫人晃了眼，等到她手停下来时，一个将丽娃菜和彩色野果包裹住的寿字就完成了。 “呵呵，搞定”她笑着吁了一口气，抹了下额头的汗水，看着手里这盘还差一步就完成的翡翠白玉拔丝蝈。 看着窗外的时候不早了，估计着再过两个时辰就要起床了，她小心的将半成品的菜放进了橱柜，心情轻松的回了住的屋。 当第一声鸡鸣时，柳山长长的舒了一口气，穿戴好了后就叫起床了，走进里屋一看，床上竟是空的，他笑着摇了摇头，“还是这般的爱给自己揽事” 其实回屋后睡了没多久，心里总是放心不下云礼谦，鸡还没叫就又跑去了小厨房，她去的时候，云礼谦已经在那里等她了。 “呵呵，，我等你好一会儿了。” 她佯装很困的揉揉眼睛，还伸了个懒腰，“我说云哥，你至于吗，这么早你就上厨房了。” 他挠着头，有些不好意思的看着她，“呵呵，我是一夜无眠啊，就是怕给弄砸了，本来是想自己一个人做的，虽然方法我背地是滚瓜烂熟了，可是没有你在我还是心里没底，所以就上这里来等你了.” 手背在身后，那阵势像是一个老练的师傅，眯眯地笑着，“嗯，不错，云哥越来越上道了，呵呵，那就开始吧” 今天的云礼谦更是分外的努力，那专注的劲儿，看着眼里红红的，她那是羡慕的，羡慕他可以全心投入的去为爹做一件事，心里有些淡淡的失落，脸上却依旧浅浅的笑着。 “你看看我这个翡翠白玉拔丝蝈如何”他期待的捧着菜看着她。 这一次他真的是尽力了，虽然菜色依旧是无法过关，但却能微微的闻到香甜的味道 她轻拍了下他的肩头，“好啊，云哥，你这次做的可真是太好了，成，今儿就把这送给你爹吧，你去前厅帮你爹接待客人吧，晌午时我帮你端给你爹，到时候那些好词儿你就捡着说来。” 云礼谦挠着头，张着嘴，乐呵呵的样，好像自己是在做梦，“呵呵，你没骗我吧” “瞎说，我什么时候骗过人啊” “难道你觉得你没有”他像是质疑又像是在提醒。 她忙推着云礼谦出了小厨房，“哎呀你快走吧，等会儿我师傅来看见了，又要我了，今儿上午我做的事多了去了，你就不要在这里给我添乱了，去吧，去吧” 待云礼谦走了以后，脸上堆着的笑容立马消失，看着手里那盘云哥的作品，什么话也没说，就只是叹了口气，把那菜藏了起来 今天是云水山庄庄主的大寿，前来贺寿的人是骆绎不绝，前院热闹非凡，后院的大厨房内的柳山、，加上副手，厨房里近二十多人忙的是不可开交，离开席时间还有小半柱香的时候，柳山叫带着丫鬟开始端冷菜上桌了。 看着到前厅来上菜的，云礼谦递给了她一个焦急而询问的眼神，她看着他笑了笑，在自己的胸口拍了下，告诉他放心，一切都准备好了，云礼谦那悬着的心才稍稍的有些放下。 随着响亮的鞭炮声，寿宴开始了，成品的菜都是由丫鬟们端上去，偷了空，急急忙忙的跑到了小厨房，她取出了自己做的那盘，把师傅特制的米酒浅浅的洒落在上面，看着色香味俱全的翡翠白玉拔丝蝈，满意的点了点头，朝着前厅端去。 席间好不热闹，前来的宾客们都捡着好听的话说给庄主云尚听，他带着云礼谦给所有的客人敬酒，也不知道是谁提议的，就听见说：“看这云少主虽是年纪尚浅，但已有了庄主的几分气概，如此出类拔萃，送给自己爹爹的寿礼，自是与我们不同的，不知道能否让我们开开眼，看看少主那别具一格的寿礼” 这话一说，众人顿时满是期待，都纷纷看着云礼谦，就连云尚也期待的看着他。 就在这时，端着一个金色的盘进来了，她恭谨的跪下，将盘高举过头顶，“启禀庄主，小的手里端着的是少主亲自为您做的翡翠白玉拔丝蝈，请庄主亲自揭开盘盖。” 话一说完，底下就是一阵窃窃私语声，“唉这少主就给他爹送了个这” “就做一盘菜还真是省心” 听到了底下议论声，云尚脸上也有所不悦，碍着那么多宾客的面也不好发作，只是笑着看着云礼谦，“云儿你送这道菜给爹是何意” 云礼谦忙跪下，看着他，眼里尽是忐忑之色，“回爹的话，儿如今年纪尚浅，所用的钱财都是来自爹爹，这寿礼是儿的心意，就不能用爹爹的钱物去买寿礼，于是儿就向小师傅请教，最后决定给爹爹做了这菜想着不能花爹的一分钱，就请带着儿上山里采来野菜作为食材，至于为什么要做这道菜，请爹爹开启便知道儿的心意了。” 众人听了他的一番话都纷纷露出了倾羡之色，又是一片赞叹声。 “这少主果然孝心了得，不说这寿礼的贵重，但是这份心里就是难得” 云尚脸上露出了得意之色，轻捻胡须，不住的点头，“我的儿，难为你有如此孝心，这是爹爹收到的最珍贵的寿礼了”说完他便去揭盘盖。 叫人惊叹的一幕发生了，当盘盖揭开时，红色的火焰立刻燃烧起来，叫人称奇的是，那紧紧圈着的丽娃菜微微的松散开来，就像是一朵正在盛开的牡丹花，淡淡的吐露着芬芳，四周点缀的彩色野果像蝈蝈一样在盘里跳跃，那糖拔出的寿字也渐渐的融化浸透了菜的每个部位，当四周的火焰熄灭时，如兰花般的香甜就在整个大厅蔓延开来，整盘菜是晶莹剔透，如玉似翠 厅里的每个人在一饱眼福后，又被撩拨了食欲，如置身在青山碧野之，又好似觉得看到了满天纷飞的烟火，目眩神迷用来形容此刻那最是不过了。 云尚被眼前的一切惊呆了，他从来没有想到，菜也可以做的如此生动，不止他，在场的每个人都被震慑地说不出一句话来。 云礼谦带着询问看着，她狡黠的给他眨了一下眼，只是微笑着没有说话。 “儿祝爹爹如这道翡翠白玉拔丝蝈，财源滚滚来，多福又多寿”他跪在地上，高声的说着，清脆而响亮的声音传遍了大厅的每一个角落。 下一秒，大厅的宾客终于给他报以了热烈的掌声、喝彩声。 “好好” “少主不仅做的菜巧夺天宫，就连才学也不输于人” “是啊，这野菜像极了白菜，那彩色的野果就像是活蹦乱跳的蝈蝈，菜如玉，乃玉白菜，即遇百财，蝈蝈寓意多福多寿，又和滚滚二字同音，这道菜合起来就是百财滚滚而来啊” 听着宾客们的赞赏云，尚高兴的合不拢嘴来，拍着云礼谦的肩，对着众宾客说：“犬才陋，还望众长辈今后多加提点才是” 看着爹脸上竟是高兴之色，云礼谦心里也激动万分，但是心里也隐隐的担心，因为当他爹把盘盖揭开时，他就知道那菜不是自己做的了，心里很矛盾，但是周围宾客那么多，自己也不能解释了，只有跟着画的路走了 “爹，请您尝尝这菜的味道”他双手呈给云尚筷，请他尝这菜的第一口 云尚欣喜的看着他，接过他手里的筷，小心的夹起一片饱汁的菜送入口，沉醉了，无法说出一句话来，只是细细地品位着，生怕错过了一丝味道。