第十四章 蝶舞烧卖
谢师傅自豪的说道:“烧卖的主角就是里面的rou馅了，但是rou馅的比例占的太重会让人感觉烧卖的味道十分单一，不能突出配角的存在。反之烧卖配角比例占的太多就会掩盖掉rou馅的味道，不过我的烧卖却掌握了它们之间的平衡，最终将它们完美的搭配一起，使它们成为最美味的佳肴，这就是我最自豪的作品，立于顶点的烧卖，黄金比例烧卖！李寒，这场比赛你输定了！” 李寒将所有jīng神都集中在了烧卖上，对谢师傅的话充耳不闻，他将烧卖馅包入了烧卖皮中，指尖轻柔的在烧卖皮上跳动着，他将烧卖皮通过手指捏造出了一个jīng美的形状，第一个烧卖被李寒做好放进了蒸笼。 谢师傅看到对手烧卖的造型竟然比自己的黄金比例烧卖jīng致美观上许多，他心中开始有了一丝担忧，不过他的底气任然存在，他并不相信李寒在烧卖味道的搭配上能够超越自己。 一个个烧卖被李寒放到了蒸笼中，众人发现李寒的烧卖每一个的造型都不相同，远处看起来会给人一种烧卖在跳舞的错觉感。 李寒盖上了蒸笼的盖子，打开了炉灶开始最后的步骤蒸烧卖了，李寒自己算了算时间自己的烧卖也该蒸发了，他将火熄灭后，端起了自己的蒸笼走向了评委席。 李寒说道：“这就是我的作品‘蝶舞烧卖’！来吧揭开盖子见识它的真面目吧。” 十全大师揭开了蒸笼，蒸汽沸腾，柔和的白光将整个餐厅映shè的美轮美奂，在若隐若现的烟雾下几位评委仿佛看到蒸笼中有数只晶莹剔透的蝴蝶在翩然起舞。 “那是什么？太美了！”众人惊呼！ 蒸汽散去，蒸笼中的烧卖显示出了它的真面目，晶莹剔透的烧卖皮将烧卖中纯白的糯米显现了出来，烧卖上方的裙边被李寒制作成了一只展开翅膀的蝴蝶，一笼烧卖就是数只形态各异的蝴蝶，它们相互呼应看似分开实则是一个整体，一副完美的碟舞图呈现在了世人眼前。 “这不是食物！这简直就是艺术品，我从未见过这样完美烧卖，这样的造型才是烧卖的顶点！”三位评委之一的美食家赞叹道 十全大师笑了笑道“诸位我们尝一尝这个烧卖的味道吧，不过说实话我还真不想去破坏这样完美的烧卖。” 三人一人一个烧卖，他们将烧卖放入了口中。 三人口中同时发出感叹“这不可能！” 薄如蝉翼的外皮竟然有这么好的弹xìng，烧卖皮破开后从外皮里流出一股汤汁，汤汁涌入了他们口中，香浓无比，他们咬下一口，烧卖中的糯米和火腿rou连着烧卖皮和汤汁四味合一，无可媲美的味道充斥着他们的味蕾，尝过无数美食的味蕾在这一刻臣服在了这样的美味之下。 三人仿佛人处于一片草地中，几只飞舞的蝴蝶化身变为了美艳无比的仙女，她们在三人面前翩翩起舞，仙乐奏起，他们三人只能对这样的作品有两个字的评价。 “美味！” 谢师傅走出了自己的位置，走到评委席用手从李寒的蒸笼中拿出了一个烧卖放到了嘴里，谢师傅那张可怕的脸孔在蝶舞烧卖的美味下，竟然变得柔和了起来。 他从美味带来的意境中走出来后朝着李寒竖起了大拇指说道：“好平衡的味道，糯米和火腿之间达到了完美的平衡，那个汤汁是大虾的高汤吧，真是了不起啊，先用高汤给味蕾带来鲜美的味道，再配合糯米和火腿，哈哈了不起的烧卖。” 李寒高声说道：“如果没有这种蝶舞烧卖，我怎么可能和身为特级面点师的谢师傅你进行面点对决呢。” 谢师傅兴奋的笑道“哈哈哈！不错，要是没有这种作品我是会失望了，果然三年的等待是值得的，现在我们就等待着三位评审的判断吧，我也想要看看谁的烧卖才是立于顶点烧卖。” 十全大师站了起来高声宣布：“经过我们三人的商量最后的结果是蝶舞烧卖胜出，关于这个结果我们也是争论了很久，最后蝶舞烧卖在外形创作上的确要高出黄金比例烧卖一点点，所以最后胜利的是福源酒家的李寒！” 围观的群众对这场比赛也是大呼过瘾，两人做出来的烧卖都极其的出sè，从外表看来的确是蝶舞烧卖更加完美，至于两者间的味道相信一定是不相上下吧，不然十全大师他们也不可能在外观上评断输赢了。 观众甲：“我好想要吃他们做的烧卖了，一个哪怕只有一个也好，但是他们如果肯给我一个，我该选谁做的烧卖呢，不行我还是要吃两个！” 观众乙：“谢师傅你好强壮，我要嫁给你，我要为你生孩子！” 观众丙：“李寒！你太棒了！收我为徒吧！” 谢师傅摊着手苦笑道：“看来这次我输掉了啊，真是太不甘心了。” 李寒笑道：“我不过是运气好一点，只是从外观上胜你一筹罢了。” 李寒带着调侃的心情说道：“喂！谢师傅一会我准备在我的荣耀柱上刻上一个特别的标记，我准备在上面刻上一个大大的谢字，并且用朱砂做上显著的记号，这样一来才能凸显出你谢师傅的厉害啊。” 谢师傅一把抓住李寒的衣服将他提了起来恶狠狠的说道：“小寒如果你那样做了，我保证今后你不会有好rì子的过的，我会烦死你的。” 李寒连忙讨饶道：“好了！我是和你开玩笑的，我才没有那么无聊呐。快点放我下来丢死人了。” 谢师傅将他放回了地面大笑道：“我也是开玩笑的，不过你小子赢了我，让我的钢棍上留下了一个黯淡的击落标准真是让人不爽啊！” “不过我还会挑战你的，这次的对决让我看到了自己在美观方面的缺陷，我相信下一次一定可以击败你的，我会将这颗击落标记重新点亮的。”谢师傅充满斗志的说道 ======================================================================================================================================== 当他抬头准备看李寒吃惊的模样时，他发现李寒早就消失在他的视野中了。 李寒站在福源酒家外手拿着刻刀，刻道带起了些许木屑，一个代表谢师傅的击落标记留着了荣耀柱上，同时李寒高声宣布道：“明rì起早餐限量供应蝶舞烧卖四十个，先到先得，卖完即止。” 店外的看客，食客沸腾了，这么好吃的烧卖明天就要开始限量供应了，妻子对丈夫说，明天给我早起去买烧卖，丈夫对子女说，明天早起去买烧卖，陆康对手下说，今天你就呆在福源酒家门口，明天要第一时间给本官买来二十个烧卖。 谢师傅看着李寒的背影想到：“三年的时间，这小子就已经成长到这种程度了吗？太惊人了！”